- thịt bò - 450 gram
- sữa - 1/4 ly
- breadcrumbs - 1/2 chén
- tỏi - 2 răng
- Gia vị Ý - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Phô mai Parmesan - 1/3 chén
- trứng - 1 miếng
- Muối và tiêu đen - - Hương vị
- bột - 1 ly
- Nước sốt: kem pho mát - 120 gram
- Phô mai Parmesan - 1/2 chén
- bơ - 1/4 chén
- kem béo - 1/4 chén
- tỏi - 3 răng
- Pasta Fettuchini - 240 gram
1. Chuẩn bị thịt viên. Nghiền tỏi. Trộn thịt bò, sữa, bánh mì vụn, tỏi, gia vị Ý, pho mát bào, trứng, muối và hạt tiêu đen vào tô. Trộn tất cả các nguyên liệu với một cái nĩa. Rắc khay nướng bằng bột. Lấy một miếng thịt nhỏ hỗn hợp và cuộn một quả bóng trên lòng bàn tay của bạn. Vì vậy, để tạo thành tất cả thịt viên. Rắc thịt viên với bột và cuộn trong bột trên một tấm nướng để chúng được phủ đều. Lắc bột thừa, đặt thịt viên trong một cái chao bằng một cái sàng mịn. 2. Đun nóng một lượng dầu đủ trong chảo rán trên lửa lớn. Đặt ra nhiều thịt viên trong chảo rán, bao nhiêu quả phù hợp mà không bị tràn. Chiên cho đến khi màu nâu. Đặt thịt viên trên khăn giấy và cống. Chiên mẻ thịt viên còn lại. 3. Trong khi thịt viên được chiên, mang theo một nồi lớn nước muối để đun sôi và nấu mì ống. Trong khi mì ống được nấu chín, trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, trộn phô mai kem, phô mai Parmesan, bơ, kem và tỏi nghiền, khuấy liên tục. 4. Sau khi nước sốt trở nên đồng nhất, giảm nhiệt và tiếp tục nấu cho đến khi mì ống đã sẵn sàng. Nếu nước sốt có vẻ quá dày, bạn có thể thêm nhiều sữa cho đến khi nó đạt đến độ nhất quán mong muốn. Thêm mì ống đã chuẩn bị, thịt viên, trộn và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 4