Salad ớt ngọt Hạt tiêu ngọt chiếm vị trí đầu tiên trong số các loại rau có hàm lượng vitamin C và có thể cạnh tranh với nho đen. Trong nấu ăn, các món ăn khác nhau được chế biến từ các loại trái cây của rau này: salad, món ăn phụ, ớt nhồi bông, đồ hộp, gia vị và vỏ hạt tiêu có thể được hầm, chiên, nướng và sấy khô. Hạt tiêu rất hợp với tỏi, hành tây và rau xanh cay. Mặc dù đặc biệt hữu ích của loại rau này, nó không nên ăn với loét dạ dày, loét tá tràng, viêm túi mật và viêm dạ dày.
Thành phần:- Ớt ngọt 500 g
- Mùi tây tươi 1 bó
- Giấm bảng 15 ml
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 1 pinch
- Tỏi 3 răng
- Bước 1 Để chuẩn bị món salad bạn cần phải lấy vỏ thịt của ớt ngọt màu đỏ và màu vàng (đồng đều), rau mùi tây xanh, tỏi, giấm bảng, dầu thực vật, hạt tiêu đen và muối.
- Bước 2 Rửa vỏ hạt tiêu ngọt, bóc vỏ và hạt với hạt, sau đó cắt thành 4 miếng và cắt mỗi quý thành mì.
- Bước 3 Hạt tiêu riêng biệt (màu) chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
- Bước 4 Gọt vỏ tép tỏi, thái nhỏ và nghiền muối vào lò.
- Bước 5 Rửa rau mùi tây trong nước chảy, khô và chặt.
- Bước 6 Trộn tỏi với giấm, tiêu xay và ngò tây.
- Bước 7 Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào ớt đã nguội và trộn đều. Salad nếu cần thiết, thêm muối, trộn lại và đưa vào các phần.