- đóng gói ricotta - 1 miếng (450 g)
- dầu ô liu - 1 muỗng cà phê (cộng 1 muỗng canh)
- Muối và hạt tiêu - Để nếm thử
- Khô oregano - 1/2 muỗng cà phê
- hẹ lớn - 2 miếng
- tỏi - 2 răng
- một ngân hàng cà chua với nước trái cây - 1 miếng (840 g)
- Dấm balsamic - 3 nghệ thuật. thìa
- sản phẩm mì ống - 450 gram
- một bó húng quế tươi - 1 miếng
- Phô mai Parmesan - 1/2 chén
1. Điền vào màn hình với một vài lớp gạc. Đặt ricotta trong một bộ lọc và làm lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm. Làm nóng lò đến 230 độ và đậy chảo bằng giấy da hoặc tấm lót silicone. Cho ricotta vào khay nướng với một lớp dày 2,5 cm, rắc một thìa cà phê oregano khô và một chút muối và tiêu. Rắc 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Nướng trong 15 phút cho đến khi pho mát được sấy khô và màu vàng xung quanh các cạnh. 2. Đun nóng dầu muỗng canh còn lại trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành lá xắt nhỏ và chiên trong 6-8 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi các cạnh bắt đầu có màu nâu. Thêm tỏi xắt nhỏ và một thìa cà phê oregano. Fry, khuấy liên tục, cho đến khi xuất hiện hương vị, khoảng 30 giây. Thêm cà chua và một muỗng cà phê muối, đun sôi. Sau đó giảm nhiệt xuống trung bình và nấu chậm, thỉnh thoảng khuấy, trong 15 phút. Sử dụng thìa để nghiền nát cà chua. Nếu bạn muốn có một loại nước sốt đồng nhất, hãy khuấy nó đến độ tinh khiết trong máy xay sinh tố hoặc sử dụng máy xay chìm. Thêm giấm balsamic và trộn. 3. Trong khi đó, trong một cái chảo lớn mang nước sôi. Thêm 1 thìa muối và dán vào nước sôi, nấu cho đến khi sẵn sàng, theo hướng dẫn trên bao bì. Xả và nằm sang một bên 1 chén mì. 4. Trộn mì ống và nước sốt cà chua, pha loãng với chất lỏng macaroni, nếu cần thiết. Khuấy với húng quế thái lát và ricotta nướng. Rắc món ăn với pho mát Parmesan bào chế và phục vụ.
Khẩu phần ăn: 4-6