Súp trong suốt với trai

1. Đun sôi nước và đun sôi kombu trong đó trong ba phút. Rong biển bắt từ phôi Thành phần:

• Trai lớn - 20 miếng
• Tảo kết hợp, lá - 1 miếng
• Thân cây măng tây xanh - 4 miếng
• Vỏ chanh nạo sấy - 1 st. một thìa
• Nước dùng cá - 1 lít
• Muối - Hương vị

Hướng dẫn

1. Đun sôi nước và đun sôi kombu trong đó trong ba phút. Rong biển được lấy từ chảo và cắt thành dải mỏng. Bây giờ trong cùng một nước dùng hàn thân cây măng tây. Chúng được chuẩn bị trong sáu phút. Loại bỏ chúng với một tiếng ồn, đổ nước lạnh. Các măng tây làm mát được cắt thành từng miếng lên đến 1 cm 2. Đun sôi nước dùng, trong đó các loại rau đã được nấu chín, một lần nữa và ném con trai làm sạch ở đó. Chúng được nấu trong 3 phút. Với sự giúp đỡ của một tiếng ồn loại bỏ chúng từ nước dùng. 3. Trong một cái bát riêng, đun sôi nước dùng cá. Trong các đĩa, đặt vỏ, măng tây và kombu. Thêm hương vị chanh và đổ nước dùng cá nóng. Chúng tôi ngay lập tức phục vụ trên bàn và làm ngạc nhiên khách của chúng tôi.

Phục vụ: 4