- bánh phồng - 2 miếng
- táo - 8 miếng
- Bơ - 30 gram
- đường bột - 50 gram
- lòng đỏ trứng - 1 miếng
Gọt vỏ táo và cắt chúng một nửa. Lấy lõi ra, đừng sợ nếu táo bị vỡ, cắt một nửa quả táo làm đôi. Đun bơ trong một cái chảo lớn hoặc chảo. Sau đó đổ đường bột và đặt táo lên trên. Để lại caramen trên lửa nhỏ. Trong khi đó, cuộn lớp bột đầu tiên, đâm nó bằng một cái nĩa và đặt nó trở lại trong tủ lạnh Cuộn ra lớp bột thứ hai (đây sẽ là "nắp") và tạo một lỗ nhỏ ở trung tâm để thoát hơi nước trong khi nấu. Đặt lại trong tủ lạnh. Táo sẽ là caramel trong khoảng 30 phút. Lấy lớp bột đầu tiên, đặt nó trên bề mặt làm việc và phân phối táo với mặt caramel lên và gần với trung tâm hơn. Làm ẩm các cạnh của bột bằng nước lạnh. Đóng bánh lại bằng một lớp bột thứ hai. Keo các cạnh của bánh. Nếu nó là cần thiết để cắt ra các cạnh tròn và cắt giảm dư thừa. Bôi trơn lòng đỏ trứng bị đánh đập Đặt vào tủ lạnh, trong khi lò sẽ được hâm nóng đến 210 ° C. Đặt trong lò khoảng 25 phút. Xem để tô màu: ngay sau khi nó trông giống như một bức ảnh, sau đó bạn có thể nhận được nó. Phục vụ ấm, nếu có thể.
Phục vụ: 10