Một chiếc bánh phong phú Một chiếc bánh thơm ngon và thỏa mãn, có thể được phục vụ như một món ăn độc lập. Tính đặc thù của chiếc bánh này nằm trong thực tế là nó bao gồm hai loại bột: một bột dày đặc hơn, và một chất lỏng (trong sự nhất quán như một bột cho bánh kếp), được lấp đầy trong điền. Nhân tiện, về nhồi nhét. Việc điền có thể được hoàn toàn bất kỳ! Tôi thường nướng với gà, tỏi và hành tây, và hành tây lớn gấp 2 lần so với gà. Điều kiện duy nhất cho nó, nó sẽ cung cấp cho nước trái cây để ngâm lớp dưới cùng - nếu không chiếc bánh sẽ biến khô.
Thành phần:- Trứng gà 1 cái.
- Bơ 70 g
- Salt 1 pinch
- Bột mì 12 muỗng canh. l.
- Kefir 100 ml
- Trứng gà 1 cái.
- Bột nở 1 muỗng cà phê.
- Bột mì 3 muỗng canh. l.
- Sữa 30 ml
- Mayonnaise 100 g
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Dầu hướng dương chưa tinh chế 2 muỗng canh. l.
- Tỏi 5 răng
- Hành tây 5 chiếc.
- Ức gà 200g
- Salt 2 pinch
- Đường dẫn 2 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương chưa tinh chế 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để làm một chiếc bánh, bạn cần bột (đo trong muỗng canh với một slide nhỏ), trứng, hành tây, phi lê gà, dầu thực vật, kefir (có thể được thay thế bằng kem chua ít béo hoặc sữa đông), sữa.
- Bước 2 Chuẩn bị bột # 1 cho lớp thấp hơn. Chúng tôi đánh trứng với sữa chua, muối.
- Bước 3 Thêm bơ tan chảy. Khuấy đều cho đến khi đồng nhất.
- Bước 4 Chúng tôi giới thiệu bột, nhưng không phải tất cả cùng một lúc, nhưng trên một cái muỗng.
- Bước 5 Bột kết quả sẽ dày đặc, nhưng không đủ để được cán với một cán pin. Che bằng khăn và gửi tới tủ lạnh, ngay cả khi vẫn còn chuẩn bị bột và bột nhão số 2.
- Bước 6 Chuẩn bị đầy. Cắt hành khối lớn và chia thành 2 phần.
- Bước 7 Trên một vắt nhỏ, vắt tỏi.
- Bước 8 Gà phi lê cắt thành khối.
- Bước 9 Đun nóng dầu trong chảo và chiên một nửa hành cho đến khi vàng.
- Bước 10 Thêm phi lê gà và tỏi. Thêm muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi không chiên trong một thời gian dài, thịt chỉ nên "nắm bắt" một chút, chuyển sang màu trắng.
- Bước 11 Chuẩn bị bột # 2 để đổ bánh. Đánh trứng với sốt mayonnaise. Thêm bột nở trộn với một thìa bột mì. Trộn kỹ.
- Bước 12 Thêm sữa và bột còn lại.
- Bước 13 Khuấy đều cho đến khi đồng nhất. Bột sẽ dày hơn một chút so với bánh kếp.
- Bước 14 Tôi có một khuôn đúc sắt, vì vậy tôi mỡ nó với dầu thực vật và rắc với breadcrumbs, nếu khuôn là silicone hoặc với lớp phủ không dính, sau đó bạn không cần phải bôi trơn. Trong hình thức của bàn tay đặt bột № 1, chúng tôi làm cho váy nhỏ. Trên bột, đặt một nửa số hành còn lại, nhấn nhẹ vào bột.
- Bước 15 Chúng tôi lây lan tất cả các nhồi thịt.
- Bước 16 Rắc hành tây còn lại. Lây lan bột # 2 trên điền với một muỗng, nhẹ nhàng bôi nhọ.
- Bước 17 Dough # 2 không bị rò rỉ vào các cạnh của lớp dưới của bài kiểm tra số 1.
- Bước 18 Nướng trong lò trong 40-50 phút cho đến khi nấu ở 180 ° C. Hơi mát mẻ trong các hình thức và phục vụ cho bảng. Bon ngon miệng!