Pike trong kem chua Cá sông thường không xuất hiện trên bảng của công dân. Trừ khi, nếu gia đình có một người câu cá cuồng nhiệt. Đặc biệt tự hào là những người mà móc của pike tiếp xúc. Các món ăn từ nó trở nên tuyệt vời. Nó tốt trong tai, và chiên, hầm, và luộc. Những bà nội trợ khéo léo trong những trường hợp đặc biệt chuẩn bị nó nhồi bông, và sau đó nó biến thành một món ăn vương miện của bàn lễ hội. Món ăn tốt nhất cho pike là khoai tây.
Thành phần:- Pike 800g
- Hành tây 2 chiếc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 100 ml
- Kem chua 120 g
- Bột mì 2 muỗng canh. l.
- Bảng dấm 1 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn, lấy một pike lớn hoặc một vài hành tây nhỏ, hành tây, dầu thực vật, kem chua, bột mì, mặt đất tiêu đen, giấm và muối.
- Bước 2 Làm sạch cá, cắt đầu, tháo ruột và rửa kỹ trong nước chảy.
- Bước 3 Bulbs sạch và mịn chop.
- Bước 4 Cắt Pike thành khối, hạt tiêu, muối, trộn và để trong 10 phút.
- Bước 5 Cho cá vào chảo hoặc nấm mốc trong một lớp duy nhất trên dầu thực vật đã làm nóng trước, rắc hành tây xắt nhỏ, đổ một ít nước, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 20 phút.
- Bước 6 Chiên bột trong bơ cho đến khi kem.
- Bước 7 Đổ bột vào nước ấm (100 ml), khuấy đều để không có cục u, thêm kem chua, giấm và trộn đều.
- Bước 8 Đổ bột nghiền vào chảo với cá, và đun sôi pike thêm 10 phút nữa. Những miếng cá thành phẩm được đặt trong một món ăn sâu, phủ lên khoai tây chiên và đổ nước sốt. Để cá phục vụ rau.