- Nước dùng gà - 3 lít
- Cà rốt - 1 miếng
- Cần tây (thân) - 1 miếng
- Bóng đèn - 1 miếng
- Hoa cẩm chướng - 4 miếng
- Bơ - 1/4 chén
- Bột - 1/4 chén
- Kem béo - 1 ly
- Màu xanh lá cây tươi - 6 muỗng cà phê (hương thảo, húng tây, rau mùi tây)
- Thịt gà luộc - 250 gram
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Mì - 50 gram
Làm sạch rau. Chúng tôi bỏ rau (cà rốt, hành tây, cần tây và đinh hương) vào nồi, đổ nước dùng gà vào. Đun sôi, sau đó giảm lửa đến mức tối thiểu, đậy nắp và nấu trong 2 giờ. Trong hai giờ, các loại rau cần được đun sôi hoàn toàn, trở nên mềm mại. Thêm rau luộc vào tô máy xay. Đổ vào tô máy xay khoảng 300 ml nước dùng, trong đó rau được nấu chín. Nghiền đến tính đồng nhất. Chúng tôi gạt nó sang một bên. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ. Cho bột mì vào. Nhanh chóng khuấy, chiên bột trong dầu trong khoảng 30 giây. Chúng tôi đổ vào một nồi canh và một hỗn hợp rau nghiền từ một máy xay sinh tố. Khuấy đều và đun sôi trên lửa vừa. Thêm kem, muối và hạt tiêu. Khuấy, lại đun sôi. Trong món súp sôi chúng ta thêm mì ... thịt gà xắt nhỏ ... và rau xanh. Nấu cho đến khi mì đã sẵn sàng, sau đó loại bỏ từ nhiệt. Hãy để nồi súp dưới nắp trong 10-15 phút. Chúng tôi phục vụ nóng. Bon ngon miệng! ;)
Phục vụ: 8