Thịt bò biển Có lẽ, nó không phải là một bí mật cho bất cứ ai rằng đó là cá ngừ mà người Pháp gọi thịt bò biển vì thịt đỏ tươi của nó và hương vị khác thường. Màu sắc và hương vị của các nhà khoa học về thịt giải thích rằng trong cơ của cá này chứa một lượng lớn myoglobin, cần thiết để duy trì kích thước cá lớn, và cũng đạt tốc độ lên tới 75 km mỗi giờ. Đối với các đặc tính có lợi của thịt cá ngừ, nó là người giữ kỷ lục về hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6, giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, thịt cá ngừ giàu vitamin nhóm B và các nguyên tố vi lượng như kẽm và phốt pho. Nhưng, cùng với những điểm mạnh của loài cá này, có một yếu - thịt của nó nhanh chóng bị hỏng, vì vậy tốt hơn là giữ nó trong tủ lạnh.
Thành phần:- Cá ngừ 1 cái.
- Hành tây 2 chiếc.
- Khoai tây 5 chiếc.
- Dưa chuột muối 6 chiếc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 100 ml
- Muối thêm 2 nhúm
- Bay lá 2 chiếc.
- Hạt tiêu đen với đậu Hà Lan 6 chiếc.
- Bước 1 Thành phần chính: cá ngừ, khoai tây, hành tây, dưa chuột, dầu hướng dương.
- Bước 2 Nấu khoai tây cho đến khi kết thúc.
- Bước 3 Cắt miếng cá, 1 hành tây, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, đổ nước lạnh và nấu cho đến khi cá đã sẵn sàng.
- Bước 4 Chắt lọc hành tây và đổ nước sôi (hoặc ướp).
- Bước 5 Cắt dưa chuột thành hình khối.
- Bước 6 Khoai tây luộc cũng được cắt thành hình khối.
- Bước 7 Xay cá luộc và lấy xương ra khỏi nó.
- Bước 8 Trộn cá, dưa chuột, khoai tây, hành tây, và cũng muối và mùa với dầu hướng dương.