Salad với đậu lăng đỏ Món salad này có một hương vị rất đa dạng, có thể được coi là một nhóm thịt - rau, nó đơn giản là không thể, nó kết hợp nấm nướng ngon ngọt, rau và trứng chim cút, và giăm bông thơm ngon, thơm ngon. .. đậu lăng! Và tất cả các thành phần này được kết hợp hoàn hảo vào một món salad nhờ vào một loại sốt mù tạt cay!
Thành phần:- Xà lách xiên 1 dầm
- Hàm 200 g
- Trứng cút 10 chiếc.
- Nấm champignon 7 g
- Đậu lăng đỏ 200 g
- Cà chua 1 cái.
- Hành tây 0,5 chiếc.
- Dầu ôliu 50 ml
- Salt 2 pinch
- Mù tạt 1,5 muỗng canh. l.
- Nước chanh 3 muỗng canh. l.
- Dầu ôliu 5 muỗng canh. l.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Tỏi 1 đinh hương
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Bước 1 Để làm món salad, chúng ta cần giăm bông, nấm, cà chua (tốt nhất là cam, có thể đỏ), trứng cút, đậu lăng đỏ, xà lách trộn, chanh, hành tây, tỏi, mù tạt, muối, tiêu đen, trứng gà, dầu ô liu , muối.
- Bước 2 Cắt giăm bông thành dải.
- Bước 3 Đun sôi trứng chim cút và cắt từng phần một.
- Bước 4 Champignons cắt thành phần tư và chiên trong dầu ô liu, nhẹ gia vị.
- Bước 5 Đặt nấm chiên vào tô để nguội. Cắt cà chua.
- Bước 6 Đun sôi đậu lăng và cắt thành hành lá mỏng. Một điểm quan trọng: không tiêu hóa đậu lăng, vì tôi không chú ý đến vấn đề này và tôi nhận được đậu lăng bằng cách tiêu hóa! Chúng ta cần nấu nó trong một thời gian ngắn!
- Bước 7 Chúng tôi chuẩn bị mặc quần áo: cho hỗn hợp này mù tạt với ria mép, nước chanh, hai lòng đỏ tươi, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu đen cho đến khi thu được một nước sốt đồng nhất. Thu thập các salad: lây lan lá rửa sạch và khô của món salad khoai tây chiên trên một lớp phẳng đầu tiên (3/4 của tổng khối lượng của lá xà lách, phần còn lại sẽ đi đến lớp cuối cùng).
- Bước 8 Đặt lớp thứ hai trên đậu lăng và hành tây.
- Bước 9 Lớp hành tây-đậu lăng nhẹ rưới nước sốt mù tạt nấu chín, sử dụng khoảng 1/3 của toàn bộ mặc quần áo. Sau đó, chúng tôi đẻ 2/3 toàn bộ giăm bông, một nửa trứng, chiên và làm nguội hoàn toàn nấm.
- Bước 10 Tiếp theo, chúng tôi đưa ra các lát cà chua và giăm bông còn lại.
- Bước 11 Lớp cuối cùng được đặt ra khỏi lá rau còn lại.
- Bước 12 Chúng tôi hào phóng đổ nước sốt xà lách và để yên trong khoảng 10 phút trước khi ăn.