- Bột - 900 gram
- Men - 28 gram (hòa tan trong nước theo tỷ lệ 1 đến 1)
- Nước - 450 gram
- Muối - 10 gram
- Đường - 10 gram
- Dầu ôliu - 85 gram
- Pho mát Mozzarella Bufalo - 1 miếng (để nếm thử)
- Cà chua tươi - 1 miếng (để nếm)
- Basil - 1 miếng (để nếm thử)
Làm bột từ bột và nước, thêm men hòa tan và bắt đầu nhào trộn muối. Nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi trong cấu trúc. Sau đó, chia thành những quả bóng nhỏ và để cho nó nghỉ ngơi một khi bột tăng lên, lăn ra 6 vòng tròn mịn ra khỏi nó. Mùa bột tươi, cọ xát với một cà chua trộn với muối, hạt tiêu và húng quế Mozzarella vụn và nhẹ rắc dầu. Trang trí với húng quế. Chúng tôi gửi nó đến một lò nóng sẵn, nhiệt độ trong đó là 220 ° C. Ngay sau khi các cạnh của bánh pizza trở nên vàng và giòn, loại bỏ khỏi lò nướng. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 3