Có lẽ bí mật của sự phổ biến của món ăn không chỉ nằm ở sự kết hợp hương vị thú vị của các loại rau và cá trích muối mà còn trong sự sẵn có của các thành phần. Tuy nhiên, gần đây trí tưởng tượng ẩm thực đã đến món ăn truyền thống này và nó đã được chuẩn bị không chỉ với cá trích, mà còn với thịt, gan hoặc nấm.
Làm thế nào để chuẩn bị một món salad?
Không quan trọng bạn chọn sản phẩm nào làm nguyên tắc chính, nguyên tắc nấu ăn sẽ vẫn giữ nguyên. Vì món salad được gọi là "Shuba", nhất thiết phải là một thành phần mà những người khác sẽ xếp lớp, che phủ nó, để nói.
Công thức truyền thống
Bạn sẽ cần:
- củ cải đường trung bình - 1 cái.
- khoai tây - 2 miếng.
- cà rốt (lớn) - 1 cái.
- hành tây - 1 cái.
- cá trích hoặc phi lê của cô - 2 chiếc.
- mayonnaise
- một ít dầu thực vật
- hành lá
- trứng luộc - 1 cái.
Thủ tục:
- Chúng tôi bắt đầu với việc chuẩn bị sản phẩm. Rau được luộc, bóc vỏ và cọ xát trên một vắt tay lớn (củ cải đường).
- Toàn bộ cá trích chúng ta làm sạch từ ruột, chúng ta lấy xương và chia thành phi lê.
- Cá và hành tây nên được cắt thành các khối có kích thước gần bằng nhau.
- Hãy bắt đầu thay đồ salad. Sẽ tốt hơn nếu bạn phục vụ nó trong một món ăn đặc biệt, mà bạn thường phục vụ cá. Đầu tiên, một lớp dày đặc của cá trích lây lan, và trên nó - khối của hành tây. Bạn có thể đổ nó bằng dầu thực vật hoặc giấm để tăng thêm độ sắc nét.
- Tiếp theo, tiến hành đặt rau. Khoai tây đầu tiên, sau đó cà rốt, và cuối cùng - củ cải đường. Mỗi lớp cần được bôi với mayonnaise, nhưng đây là tùy chọn. Điều chính là đổ lớp cuối cùng, củ cải đường để xà lách được ngâm đều.
- Đối với vẻ đẹp, rắc salad với một quả trứng grated và trang trí với một vài cành cây mùi tây. Nó là tốt hơn, nếu trước khi phục vụ, có một vài giờ trong tủ lạnh.
Thịt dưới lớp lông thú
Đây là một món salad dân chủ hơn, vì thành phần chính có thể phục vụ bất kỳ sản phẩm thịt nào có sẵn cho bạn vào lúc này. Thích hợp ngay cả xúc xích.
Vì vậy, chúng tôi thực hiện:
- thịt - 200 g
- Bơ - 50 g
- pho mát cứng grated - 50 g
- táo - 1 cái.
- trứng gà - 2 chiếc.
- hành tây - 1 cái.
- muối và hạt tiêu
- giấm
- mayonnaise
Món ăn được chuẩn bị như sau:
- Chúng tôi cắt hành tây và thịt thành các khối nhỏ. Pho mát, táo bóc vỏ và trứng ba trên một vắt lớn.
- Chuẩn bị kết thúc. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu phục vụ món salad. Trong trường hợp này, mỗi lớp phải được bôi trơn bằng mayonnaise, để rau diếp bắt đầu một ít nước ép.
- Đầu tiên chúng ta đặt thịt, hành tây (đổ một chút giấm lên nó, để vị đắng biến mất, nhưng độ sắc nét vẫn còn), trên đó - trứng, rồi táo và phô mai. Hãy chắc chắn để trang trải trên cùng với một mạng mayonnaise, và để trang trí sử dụng bơ bào.
- Cố gắng chuẩn bị món salad để nó có thể đứng trong tủ lạnh ít nhất ba giờ trước khi ăn.
Lựa chọn lễ hội nhất là áo gelatin. Nhưng đối với điều này bạn phải tinker. Trong thực tế, đây là một công thức truyền thống, chỉ có cá trích được đặt ở phía dưới, và ở giữa món salad, và các loại rau được luân phiên đổ với một hỗn hợp của gelatin và nước dùng và đóng băng trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, tốt hơn là đặt món ăn trong một món ăn mở, để khách có thể nhìn thấy các lớp.