Salad mùa đông với giá đỗ Salad được chế biến từ cà rốt, giá đỗ, một lát trứng tráng rắc hạt mè và gói trong lá cải bắp của cải bắp Bắc Kinh. Như một tập hợp và phục vụ tương ứng với một bảng lễ hội, thường là trên Rozhdetsvo, nhưng cũng salad này hoàn toàn sẽ làm hài lòng bạn vào các ngày trong tuần. Tôi đề nghị bạn xem xét công thức này và tất cả tâm trạng tốt, và luôn chờ phản hồi!
Thành phần:- Badyan (sao hồi) 4 sao
- Cải bắp Bắc Kinh 450 g
- Mè trắng 1 muỗng canh. l.
- Trứng gà 1 cái.
- Cà rốt 100 g
- Giá đỗ 100 g
- Chanh 1 cái.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 4 pinch
- Tỏi 1 đinh hương
- Leeks 20 g
- Nước tương 1 muỗng cà phê.
- Nước dùng rau 100 ml
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 20 ml
- Bước 1 Chuẩn bị tất cả các thành phần: cà rốt, giá đỗ, tỏi tây, cải bắp Trung Quốc, hẹ, trứng, dầu hướng dương, nước tương đen, hồi, vừng và tăm xỉa răng (8 miếng).
- Bước 2 Cắt hành tây mịn và ép tỏi qua máy ép.
- Bước 3 Trộn tất cả các thành phần chất lỏng: vắt nước chanh 2 muỗng canh. L., nước dùng, bơ và nước tương.
- Bước 4 Trong một món ăn chịu nhiệt, các thành phần chất lỏng với tỏi và hành tây được đun sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi đĩa.
- Bước 5 Vừng một chút chiên mà không có dầu cho đến khi vàng nâu.
- Bước 6 Trứng đánh một ít và chiên trong chảo nóng với lớp phủ không dính trên một vài giọt dầu, chỉ ở một bên. Rắc trứng chiên với hạt mè.
- Bước 7 Trong nước sôi đặt ra cắt thành dải mỏng cà rốt và chồi của các loại đậu. Đun sôi trong 1 phút. Và ngay lập tức chúng ta sẽ đổ đầy nước lạnh.
- Bước 8 Omelette ấm cắt thành 4 phần, và sau đó mỗi miếng khác trên dải.
- Bước 9 Trên nước sôi với những ngôi sao hồi, chúng tôi sẽ xây dựng một bồn tắm cho lá bắp cải. 8 lá lớn nhất là muối, hạt tiêu và bay hơi trong bồn tắm, đậy nắp trong khoảng 2 phút.
- Bước 10 Chúng tôi tạo thành một vòng từ 2 lá và sửa chữa nó trên cả hai mặt với tăm xỉa răng. Cắt bắp cải còn lại và đặt nó ở phía dưới.
- Bước 11 Đặt các dải trứng tráng lên trên. Đổ nước sốt.
- Bước 12 Sau đó điền vào đầu với cà rốt với mầm. Chúng tôi kết thúc bằng dấu hoa thị. Ngay lập tức phục vụ trên phần bảng. Bon ngon miệng!