- Thịt - 1,5 kg (thịt cừu, thịt lợn, thịt bò - bất kỳ)
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Hot pepper - 1 miếng (nếu bạn không thích cay, thì ít hơn)
- Zira - 2 muỗng cà phê
- Hành tây - 1 Kg
- Salo - 100-150 Gram
- Thì là rau xanh, rau mùi - 100 gram
- Bột tiêu đen - 2-3 Pinch
Cắt thịt thành từng miếng lớn như bạn thường cắt thành thịt nướng. Muối, rắc tiêu và zira. Vỏ hành tây và cắt vòng hoặc nửa vòng. Rửa và cắt rau xanh và rau thơm (hoặc bất cứ thứ gì bạn thích) Cắt mỡ thành từng miếng (nếu bạn có thịt ít béo) và trải nó vào đáy cái vạc đã nấu chín ở cổ phần. Ở phía trên của chất béo, chúng tôi đặt miếng thịt. Rắc thịt với một lớp hành tây và rắc rau xanh thái lát. Sau đó - một lần nữa một lớp thịt, hành tây và thay thế cho đến khi tất cả các thành phần mà chúng tôi có hơn :) Nếu bạn thích hương vị sắc nét của một thịt nướng shish - từ trên đặt một quả ớt đỏ nóng. Đậy nắp thịt trong cái vạc có nắp đậy hoặc tô để đậy kín thịt. Nếu nắp của bạn không đủ nặng và hơi nước có thể nhấc nó lên khi nấu, hãy đặt lên trên nắp. Chúng tôi nấu món thịt gà xào nhỏ hơn lửa. Điều chính là không bỏ lỡ thời điểm thịt bắt đầu nướng - shkvarchat. Sau đó tháo nắp và khuấy thịt. Đóng nắp lại và nấu thêm 5-10 phút nữa.
Phục vụ: 4-5