Quick shish kebab Để làm món kebab shish ngon, bạn cần chọn đúng loại thịt và nước xốt phải. Và nếu có ít tranh chấp về thịt, ý kiến về việc nước xốt nào là tốt nhất - hàng chục, nếu không phải hàng trăm. Đôi khi, trong một công ty lớn, phải mất nhiều thời gian để tranh luận về cách để ướp thịt cho thịt nướng shish hơn là nấu nó. Và nhiều người vẫn thích sử dụng giấm cho mục đích này, thậm chí không cố thay đổi công thức của nước xốt. Nhưng giấm thịt chỉ có thể được tha hồ, thiếu juiciness và hương vị tự nhiên của nó. Thậm chí nhiều tranh cãi nảy sinh hơn khi bạn cần chuẩn bị một miếng thịt nướng shish nhanh, khi không có thời gian hoặc kiên nhẫn chờ 5-6 giờ, cho đến khi thịt được ướp. Trong trường hợp này, tốt nhất là sử dụng gia cầm, cá hoặc thịt lợn và chuẩn bị nước xốt trên cơ sở nước tương. Trong đó, kebab shish của bạn sẽ được ướp nhanh hơn, trong khi trong nước sốt mayonnaise hoặc nước chanh phổ biến nó sẽ mất ít nhất hai đến ba giờ cho việc này. Để tăng tốc quá trình, hãy nhấn thịt xắt nhỏ trong nước xốt bằng tải.
Thành phần:- Heo cổ 1000g
- Nước tương 100 ml
- Tiêu đen mặt đất 3 nhúm
- Bước 1 Để làm món kebab shish, tốt hơn là lấy một miếng thịt heo cổ hoặc vai, cũng như nước tương và tiêu đen mới xay.
- Bước 2 Thịt được rửa sạch, ráo nước và cắt thành miếng vừa.
- Bước 3 Chuyển thịt vào nước sốt xào và thêm tiêu đen - trộn tất cả mọi thứ tốt và để ướp ở nhiệt độ phòng trong 1,5-2 giờ.
- Bước 4 miếng thịt ướp chặt sợi trên xiên.
- Bước 5 Đặt thịt trên bàn nướng và liên tục di chuyển, để các kebab shish được ấm lên đồng đều và hồng hào.
- Bước 6 Khi thịt trở nên ngon, bạn có thể kiểm tra nó để sẵn sàng, cắt một miếng lớn - thịt phải là màu sáng, và nước trong suốt.
- Bước 7 Sẵn sàng để phục vụ shish kebab với trang trí rau.