- Heo - 2 kg (cổ)
- Hành tây - 4-5 miếng
- Kiwi - 1-2 miếng
- Muối, hạt tiêu, gia vị - - Để hương vị
- Rau xanh tươi - - Để hương vị (càng nhiều càng tốt)
Đó là một thực tế nổi tiếng rằng phần tốt nhất cho một kebab shish là phần cổ của thịt lợn. Ngay cả với không có kinh nghiệm shish kebab từ phần này nó biến ra ngon ngọt và nhẹ nhàng. Miếng thịt được rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng miếng có kích thước trung bình. Nó rất quan trọng để cắt thịt tốt, bởi vì nếu miếng lớn, họ sẽ không được chiên, nhưng nếu nhỏ, họ sẽ khô cạn. Chúng tôi đặt thịt trong một món ăn thoải mái, đổ hành tây vào nó với hình bán nguyệt. Vâng muối, hạt tiêu, thêm gia vị cho hương vị và rau xanh thái nhỏ. Sau đó, chúng tôi gọt vỏ quả kiwi, gọt vỏ hoặc vắt và thêm vào thịt. Chúng tôi trộn đều tất cả mọi thứ bằng tay, đậy nắp và xốt chỉ trong nửa giờ! Điều này là quan trọng! Sau khi thịt của chúng tôi được ướp, chúng tôi chuẩn bị than mạnh và có được xiên. Đủ dày đặc với nhau để xâu chuỗi các miếng thịt. Hành tây tôi khuyên bạn nên chiên một cách riêng biệt. Than được san bằng đều và trải ra kebab shish. Chiên thịt khoảng 20-30 phút, phụ thuộc vào nhiệt của than. Đừng quên để biến xiên theo thời gian. Chúng tôi phục vụ kebab shish của chúng tôi với các loại rau tươi, rau thơm, bia, nước sốt cà chua và tâm trạng tốt. Bon appetit :)
Phục vụ: 6-7