Dâu tây tráng miệng Mỗi bà nội trợ có công thức yêu thích của mình cho mứt dâu tây, nhưng chúng tôi cung cấp để nấu ăn confiture của dâu tây. Nó khác với mứt với hương vị mãnh liệt hơn, màu sắc tươi sáng (do axit xitric) và quả mọng (nhờ có thêm vodka, bốc hơi trong khi nấu). Confiture bảo tồn hương vị của dâu tây mùa xuân đầu tiên, và xi-rô có tính nhất quán của thạch. Ngoài ra, món ăn được chuẩn bị rất nhanh. Đối với việc chuẩn bị dâu tây confiture không nên lớn, "hạt tiêu" hình thức, kể từ khi quả mọng là thơm nhất.
Thành phần:- Dâu tây 1500 g
- Đường 3000g
- Axit xitric 10 g
- Vodka 150 ml
- Muối 2 g
- Bước 1 Để làm cho confiture bạn cần dâu tây, đường, vodka, acid citric và một ít muối.
- Bước 2 Dâu tây được rửa sạch, bóc vỏ, tách thân cây cùng với ly.
- Bước 3 Chia đường và trộn với axit xitric và muối. Các lớp dâu tây rắc vodka và rắc đường.
- Bước 4 Dung tích được đậy kín và đặt trong khoảng 10-12 giờ trong tủ lạnh, để quả được phép cho nước trái cây. Sau đó, thêm phần còn lại của đường, đưa vào lửa, đun sôi trên lửa nhỏ.
- Bước 5 Ngay sau khi thạch đã sôi, chúng ta tạo ra ngọn lửa tối đa, cho đến khi quả được nâng lên bởi "nắp".
- Bước 6 Sau đó, thực hiện một ngọn lửa tối thiểu, các quả mọng nên đi xuống. Và nhiều lần, tổng cộng 18-20 phút. Để trải ra trên các ngân hàng sau khi làm mát hoàn toàn.