Màu xanh lá cây tươi sáng của súp Màu xanh lá cây là màu của động vật hoang dã. Màu này là một trong ba màu cơ bản. Đôi khi nó được gọi là màu sắc của cuộc sống. Màu xanh lá cây làm dịu hệ thần kinh, đôi mắt của chúng ta nghỉ ngơi khi cảm nhận sắc thái của màu xanh lá cây. Vâng, trừ khi sự thèm ăn bùng lên, nếu bạn đặt một đĩa với súp - súp từ cải xanh cải xanh! Món súp này có thể được nấu trên nước dùng rau mà không cần dầu, và sau đó nó bổ sung thực đơn các món nạc. Thú vị là sắc thái trong việc chuẩn bị bông cải xanh trong khi vẫn giữ được màu ngọc lục bảo. Nếu rau nóng lặn xuống bồn đá, màu sắc chắc chắn sẽ vẫn còn. Hương vị của món súp rất nhẹ và dễ chịu. Nấu với niềm vui!
Thành phần:- Bông cải xanh cải bắp 500g
- Cần tây gốc 1 cái.
- Hành 1 pc.
- Nước dùng gà 1000 ml
- Kem 50 ml
- Dầu tan chảy 50 g
- Muối 4 g
- Bột tiêu đen 4 g
- Phô mai Parmesan 50 g
- Bước 1 Để làm súp, chúng ta sẽ cần bông cải xanh, cần tây, hành tây, nước dùng gà, kem, bơ, muối, tiêu, pho mát bào.
- Bước 2 Tháo bắp cải trên cụm hoa, rửa sạch, lau khô.
- Bước 3 Cuống bông cải xanh, hành tây, cần tây, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 4 Trong 2-t. l. bơ tan chảy đến rau màu nâu cho đến khi mềm.
- Bước 5 Phấn hoa bông cải xanh đổ nước sôi, đun lửa, nấu trong 3 phút.
- Bước 6 Đặt bông cải xanh trong nước đá (để giữ màu) và nước dùng trong đó bắp cải đã được nấu chín, đặt sang một bên.
- Bước 7 Đổ nước dùng gà vào rau thái lát. Thêm nước dùng ở đây, trong đó bắp cải đã được nấu chín. Đun sôi.
- Bước 8 Một nửa bắp cải đặt toàn bộ trên một tấm.
- Bước 9 Thêm bắp cải còn lại vào nước dùng sôi, nấu trong 2 phút.
- Bước 10 Rau từ nước dùng được nghiền.
- Bước 11 Puree từ rau thêm vào nước dùng. Muối, tiêu, đổ kem. Đun sôi trong 1-2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm toàn bộ cụm hoa. Đóng nắp và để yên trong 15 phút.
- Bước 12 Phục vụ súp cho bữa tối hoặc bữa tối, thêm phô mai nạo vào đĩa.