Các tính chất có giá trị và dược liệu của cám được phát hiện đã có trong thời cổ đại. Vẫn còn Hippocrates đánh giá cao tài sản của họ và đề nghị tất cả mọi người sử dụng như một công cụ tốt cho công việc bình thường và làm sạch đường tiêu hóa. Ở Nga, trong thời cổ đại, bánh mì được nướng từ bột nghiền thô, nó hóa ra như thể có cám. Mọi người ăn nó về cơ bản những người bình thường, và bánh mì được sử dụng phong phú từ bột bóc vỏ trắng, và điều đáng chú ý là nó ít được sử dụng. Những người bình thường nấu bánh ngọt từ bột mì trắng chỉ vào những ngày lễ. Để ăn bánh mì từ bột màu trắng trong Ăn chay là một tội lỗi lớn.
Chất thải hữu ích.
Hóa ra, phần lớn các chất có giá trị được chứa trong ngũ cốc được lưu trữ trong lớp hạt ngoài màng phổi. Hóa ra là trong quá trình sản xuất bột có hàm lượng cao nhất, các hạt được làm sạch, bóc vỏ và lớp hạt có lớp màng mỏng, phôi hạt đi vào chất thải. Kết quả là, bột cao cấp bao gồm tinh bột tinh khiết, trong đó không có vitamin và nguyên tố vi lượng, vì vậy cần thiết cho sức khỏe con người. Và tất cả các giá trị và hữu ích đó là trong ngũ cốc nguyên hạt, được vào chất thải. Có thể kết luận rằng cám là một sản phẩm rất hữu ích, được khuyên nên bao gồm một chế độ ăn uống lành mạnh.
Thành phần của cám.
Lúa mì hoặc cám ngũ cốc khác là một nguồn chất xơ cần thiết cho hoạt động tốt của ruột và toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Các nhà khoa học nói rằng nếu một người sử dụng nhiều thực phẩm thô ráp và nhiều chất xơ, anh ta sẽ kéo dài cuộc sống của mình, và chất lượng của nó có thể tốt hơn. Chỉ cần cám và ăn thức ăn đó. Chất xơ, với số lượng lớn trong cám, được tiêu hóa kém, và đây là tính chất hữu ích của nó.
Trong cám là rất cần thiết vĩ mô và vi lượng, vitamin B: B1-B12, cũng như vitamin A và E. Tất cả chúng đều quan trọng để hỗ trợ nhiều chức năng của cơ thể con người - chúng giúp cải thiện protein, carbohydrate, chất béo, nước muối, chuyển hóa năng lượng. Điều chỉnh các chức năng của hệ tim mạch, tiêu hóa, thần kinh, hệ thống cơ bắp của con người. Tham gia vào quá trình tạo máu.
Vitamin, trong cám, cải thiện tình trạng da, tóc và móng tay phát triển, thúc đẩy tái tạo mô, là cần thiết trong suốt cuộc đời của một người để duy trì tầm nhìn tốt và khả năng miễn dịch.
Nếu bạn liên tục sử dụng cám trong thực phẩm của bạn, sau đó cơ thể được làm sạch các kim loại độc hại nặng, nguy cơ khối u trong ruột trong khu vực của đại tràng giảm.
Phương pháp sử dụng cám.
Nấu cám để tiêu thụ rất đơn giản. Để chuẩn bị, bạn cần phải dùng một lượng cám nhất định, đổ chúng với nước sôi và đậy nắp. Để khoảng hai mươi phút, sau đó xả nước còn lại và sẵn sàng. Cháo như vậy từ cám có thể được thêm vào các món ăn khác nhau hoặc tiêu thụ như thế, rửa sạch với nước. Đi vào dạ dày, cám, vì tài sản của nó để giữ nước, không tiêu hóa và tiếp tục đi vào ruột. Trong quá trình đi qua ruột, nó được tinh chế từ các sản phẩm phân hủy và chất gây ung thư.
Người lớn nên sử dụng cám, bắt đầu với một muỗng cà phê, thêm một muỗng canh với bữa ăn ba lần một ngày trong hai tuần. Khi ruột trở lại bình thường, cần tiếp tục tiêu thụ cám một ít thời gian hơn cho hai muỗng cà phê mỗi ngày.
Giữa các bữa ăn chính, bạn có thể ăn cám với sữa, kefir, sữa chua và các sản phẩm sữa khác nhiều lần trong ngày. Lượng cám hàng ngày được đề nghị là 30-50 g.
Để khôi phục sức mạnh sau khi bệnh nặng, người suy yếu, cũng như người cao tuổi, nên tận dụng lợi thế của các tính chất dược của cám. Một muỗng canh với một slide cám đổ 400 g nước và nấu trong 30 phút, khuấy liên tục. Loại bỏ khỏi nhiệt, để nguội đến nhiệt độ phòng. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm một thìa mật ong và lấy các phần bằng nhau trong cả ngày.
Áp dụng các tính chất hữu ích của cám có thể và để điều trị viêm phế quản : 400 gam cám bất kỳ để đổ đầy một lít nước sôi, nấu trong 10 phút. Để pha, sau đó căng thẳng. Để cải thiện hương vị, bạn cần thêm đường bị cháy. Ăn nóng, thay vì trà hoặc cà phê, suốt cả ngày.
Nếu bạn không ăn tối sau 18 giờ, nhưng bạn có một cơn đói khó tin , thì bạn sẽ được giúp đỡ bởi một ít cám và một ly sữa chua hoặc kefir, và cơ thể bạn sẽ loại bỏ những hậu quả không mong muốn.
Chất xơ, chứa trong cám, có một tính chất hữu ích - làm giảm hàm lượng cholesterol và đường trong máu. Trong bệnh tiểu đường, bệnh nhân nên thường xuyên tiêu thụ cám như một chất bổ trợ có hiệu quả cao cho việc nối lại sự trao đổi chất và làm giảm lượng đường trong máu.
Đối với những người được chống chỉ định?
Mặc dù thực tế là cám giúp làm sạch cơ thể của độc tố và axit mật và giúp loại bỏ nitrat xâm nhập vào cơ thể với rau và trái cây, chúng không hữu ích cho mọi người và chống chỉ định. Họ không thể được sử dụng cho bệnh loét dạ dày tá tràng, đợt cấp của viêm dạ dày, polyp trong ruột và ruột già. Với những bệnh này, cám có thể gây kích ứng màng nhầy của các cơ quan nội tạng.