Súp chanh với đậu lăng

Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Khi dầu rất nóng, cho đến khi thành phần:

• dầu ô liu - 1 st. một thìa
• hành tây thái nhỏ - 1/2 chén
• pound đậu lăng nâu - 1 miếng
• đinh hương tỏi - 3 miếng
• đóng gói toàn bộ rau bina lá - 1 miếng
• bạc hà khô, nghiền nát - 1 st. một thìa
• nước cốt chanh - 3/4 Ly (muối để nếm)

Hướng dẫn

Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Khi dầu rất nóng, thêm hành tây và trộn cho đến khi hành tây bắt đầu nướng, khoảng 10 phút. Cho đậu lăng, tỏi, rau bina đông lạnh và bạc hà vào chảo. Đổ đủ nước để làm cho nó cao khoảng 2 inch so với hỗn hợp đậu lăng. Khuấy đều. Đun sôi, giảm nhiệt đến trung bình. Nấu trên lửa nhỏ, mở (không đậy nắp), cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 20 phút. Nếu súp trở nên quá dày, thêm một ít nước. Muối để nếm. Giảm nhiệt và thêm nước cốt chanh.

Phục vụ: 8