Soup-puree từ cà tím và cà chua Chúng tôi cung cấp để nấu súp kem khác, nhưng lần này từ cà tím. Điểm nhấn, hay đúng hơn là một điểm nhấn thơm ngon ở đây là cà chua nướng với tỏi. Nhưng cà tím tạo ra một "nhân vật đại chúng" và làm ướt súp bằng một ít hạt tiêu. Súp kem hiện đang được phổ biến và nó không đáng ngạc nhiên. Sau khi tất cả, súp này là dễ dàng, đơn giản để chuẩn bị và vô cùng đa dạng trong kế hoạch theo toa. Thông thường, súp kem được làm từ bất kỳ loại rau, thịt, tôm, ngũ cốc và nấm. Nguyên tắc chính của súp kem là một thành phần sữa: kem hoặc pho mát. Món súp này thường được phục vụ với croutons và rắc với rau xanh xắt nhỏ tươi.
Thành phần:- Cà tím 400 g
- Cà chua 300 g
- Hành 1 pc.
- Tỏi 3 răng
- Kem 200 ml
- Canh rau 600 ml
- Một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý 1 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 25 ml
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để làm món súp kem này, hãy uống: 3 quả cà tím nhỏ, 2 quả cà chua lớn, 3 tép tỏi, nước dùng rau, kem với 10% chất béo, dầu ô liu.
- Bước 2 Cà tím được bóc vỏ, cắt thành khối và ngâm trong nước muối để loại bỏ vị đắng. Để lại trong 15 phút.
- Bước 3 Trên cà chua, cắt, quay lại với nước sôi, gọt vỏ và cắt thành lát.
- Bước 4 Tỏi tỏi, nghiền nát nó (điều này có thể được thực hiện với một con dao với một lưỡi rộng) và cắt nó lên.
- Bước 5 Đặt cà chua trong một hình thức chống cháy, đầu với tỏi và hào phóng rắc dầu ô liu. Đặt các hình thức trong lò trong 15-20 phút ở nhiệt độ 200 ° C.
- Bước 6 Hành tây thái mỏng.
- Bước 7 Làm nóng chảo, thêm 2 thìa dầu ô liu và hành tây trong 2-3 phút.
- Bước 8 Sau đó, thêm khối cà phê vắt vào chảo. Vượt qua trong 3 phút.
- Bước 9 Đổ 0,5 chén nước dùng vào chảo, thêm một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Bước 10 Trong một container sâu, trộn cà chua nướng với tỏi, cà tím hầm với hành tây, đổ nước dùng còn lại, thêm muối và lắc với một máy xay sinh tố.
- Bước 11 Sau đó thêm kem ấm vào súp và trộn lại.
- Bước 12 Súp kem đã sẵn sàng. Ăn với rau xanh và croutons.