- Bột - 1/4 chén
- Dầu - 60 gram
- Phô mai Cheddar - 2 chén
- Sốt Worcestershire - 2 muỗng cà phê
- Cung nhỏ - 1 miếng
- Ngân hàng ngô - 1 miếng
- Sữa - 2 chén
- Bia - 1 ly (có thể thay bằng rượu vang trắng hoặc nước dùng)
- Bột mù tạt - 1,5 muỗng cà phê
- Hạt tiêu Cayenne - 1/4 thìa cà phê
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Tỏi, thịt xông khói - - Để nếm thử (tùy chọn)
Thành phần. Chiên thịt xông khói. Mở hộp bắp và cắt hành. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ và cho hành tây vào khi bơ chưa tan chảy hoàn toàn. Khuấy hành tây trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Đừng để hành tây cháy. Thêm bột mù tạt. Và bột mì. Khuấy đều và nấu trong vài phút. Thêm 2 ly sữa và khuấy thật nhanh. Bạn có thể thêm 1/2 cốc sữa khác nếu bạn không muốn món súp đậm đặc. Thêm bia (hoặc rượu vang trắng / nước dùng gà). Thêm gia vị, ớt đỏ, sốt Worcestershire, muối và tiêu. Sau đó thêm ngô và để cho súp sôi. Nấu trong 5 phút. Thêm phô mai. Khuấy đều và để phô mai tan chảy. Sau đó, nấu trên lửa vừa thêm 5 phút nữa. Súp đã sẵn sàng. Phục vụ nóng. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 4