Làm thế nào để đun sôi súp solyanku - số theo toa 1
Nó không phải là không có gì mà một món ăn nóng được yêu thích bởi nhiều quốc tịch. Súp bổ dưỡng, bổ dưỡng và rất thơm này theo nghĩa đen sẽ biến thành niềm vui - rất nhiều mùi vị và hương vị kết hợp hài hòa trong một món ăn. Và về mặt hữu ích, anh ta không bằng nhau. Hãy cân nhắc cách chuẩn bị một nhà nghỉ để tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự.
Thành phần:
- thịt cho nước dùng - 600 g
- hun khói hun khói - 100 g
- sốt cà chua - 200 g
- chanh - 1 cái
- hành tây - 3 miếng
- cà rốt - 3 miếng
- Xúc xích hun khói - 50 g
- thịt heo luộc lạnh - 200 g
- ô liu đen - 50 g
- cọng cần tây - 50 g
- xúc xích luộc - 200 g
- capers - 30 g
- dưa chuột muối - 250 g
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 5 chiếc.
- lá nguyệt quế - 2 miếng
- mùi tây
- dầu thực vật - 20 ml
Phương pháp chuẩn bị:
- Đầu tiên đặt nước dùng để nấu ăn. Đối với anh ta, thịt bò thích hợp cho xương - chân, cổ hoặc ức.
- Sau 30 phút thêm vào nước dùng cà rốt bóc vỏ, hành tây, lá nguyệt quế và cần tây.
- Để lửa trên lửa thêm 35 phút nữa cho đến khi rau được nấu chín.
- Sau đó lấy chúng ra và ném chúng đi.
- Khi thịt được nấu chín, nó sẽ phải được chiết xuất, làm mát và cắt thành khối nhỏ.
- Sau đó trả lại thịt bò cho nước dùng.
- Trong khi nước dùng được pha, cắt hành tây và chuyển nó sang trạng thái rõ ràng.
- Sau đó loại bỏ dưa chua và cắt các khối.
- Chuyển dưa chuột vào hành tây và chiên tất cả chúng lại với nhau trong chảo chiên thêm 5 phút nữa.
- Trong chảo chiên thêm cà chua và braise trong 10 phút. Hỗn hợp thu được được gọi là "Bresz". Đây là một loại đặc biệt mặc quần áo cho saltwort.
- Đổ gió vào nước dùng và để nó sôi lên trên lửa nhỏ.
- Tại thời điểm này, tham gia vào các sản phẩm hun khói: cắt khối thịt và đổ vào nồi.
- Muối nước dùng và cho thêm nước vào.
- Súp canh phải được truyền trong 30 phút.
- Món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng!
Phục vụ súp nóng, trang trí đĩa bằng một lát chanh hoặc mùi tây. Có thể được gia vị với kem chua hoặc mayonnaise.
Súp công thức, halophyte №2 - cá niềm vui
Phiên bản cá của món ăn này không kém phần thú vị. Sự kết hợp của các loại rau thơm, nước dùng phong phú và cá hồi mềm - sẽ không để lại bất cứ ai quan tâm. Món ăn này được tiêu hóa dễ dàng hơn và nhanh chóng hơn, và do đó nó có thể được nấu chín mỗi ngày. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét các công thức nấu ăn saltwort.
Thành phần:
- cần tây gốc - 80 g
- đầu cá - 300 g
- Cá hồi - 500 g
- hành tây - 3 miếng
- chanh - 1 cái
- ô liu đen - 100 g
- capers - 2 muỗng canh. l.
- cà rốt - 3 chiếc
- ô liu - 100 g
- dưa chuột muối - 2 miếng
- lá nguyệt quế - 10 g
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 5 chiếc.
- dầu ô liu - 30 ml
- thì là
Phương pháp chuẩn bị:
- Ban đầu, bạn cần chuẩn bị nước dùng: rửa đầu cá, bóc vỏ 1 củ cà rốt, gốc cần tây và 1 củ hành. Tất cả các sản phẩm đổ nước và đặt trên lửa vừa. Thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế, và nấu trong 40 phút.
- Sau đó chuẩn bị mặc quần áo: gọt vỏ và cắt hành tây, cà rốt và cuộn vào chảo. Sau đó, thêm 5 muỗng canh. l. nước dùng cá và 1 muỗng canh. l. bột mì.
- Trộn kỹ và đổ ô liu, bạch hoa, ô liu và dưa chuột ngâm hạt lựu.
- Loại bỏ nước dùng ra khỏi bếp và căng qua vải.
- Sau đó, kết hợp các nội dung với các thay đồ và đun sôi trên một ngọn lửa nhỏ.
- Trong khi chảo trên bếp, cắt lát cá hồi.
- Thêm cá vào nước dùng và nấu thêm 15 phút nữa.
- Món ăn đã sẵn sàng!
Phục vụ súp ở dạng nóng, trang trí với rau xanh. Bon ngon miệng!