Thịt hầm trong bia Ở những nước có truyền thống uống nhiều bia - ở Đức, Cộng hòa Séc, Bỉ, Thụy Sĩ - thường sử dụng đồ uống này để nấu một loạt các món ăn nóng. Thịt bò hầm trong bia ở Flemish - một ví dụ sinh động về điều này. Thịt, được nấu trong bia, có hương vị và hương vị hoàn toàn khác so với thịt nướng hoặc goulash thông thường. Những người cảm nhận bia độc quyền như một thức uống bọt ngon, tiết kiệm từ nhiệt và khát, sẽ ngạc nhiên bởi vai trò hoàn toàn khác biệt của nó - là một trong những thành phần chính của một món ăn ngon tuyệt vời. Công thức ban đầu sử dụng thịt bê. Tuy nhiên, vì thiếu thịt bê, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt thăn bò hoặc thịt lợn ít béo, nhưng công thức ban đầu cho ẩm thực Bỉ đòi hỏi phải chuẩn bị loại thịt này. Bạn có thể làm hài lòng các bê trong Flemish, người đàn ông yêu quý của bạn, hấp dẫn bởi thực tế là hôm nay anh ta sẽ thưởng thức món ăn yêu thích của thám tử nổi tiếng Hercule Poirot. Nó là hoàn toàn có thể để chuẩn bị cho một bữa ăn tối gia đình chủ nhật, và như là một "chương trình móng tay" cho một buổi tối lãng mạn. Nếu bạn muốn người ngưỡng mộ của bạn không chỉ chiêm ngưỡng tài năng của một người phụ nữ xinh đẹp và một nữ tiếp viên tuyệt vời, mà còn có đủ sức mạnh để thể hiện sự ngưỡng mộ của mình, thì hãy bênh vực trong Flemish chỉ là những gì bạn cần.
Thành phần:- Thịt thăn bò 500 g
- Cần tây gốc 300 g
- Hành 1 pc.
- Tỏi 3 răng
- Bay lá 1 cái.
- Hạt tiêu thơm 4 chiếc.
- Bia tối 400 ml
- Bánh mì đen 4 chiếc.
- Mù tạt Pháp (có ngũ cốc) 3 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn, chúng ta cần thịt bò, cần tây, bia đen, hành tây, tỏi, gia vị và 3-4 lát bánh mì đen.
- Bước 2 Rửa thịt bò và cắt thành từng miếng cách 2-3 cm.
- Bước 3 Hành tây, cần tây và tỏi được bóc vỏ, và sau đó thái nhỏ.
- Bước 4 Trong một cái chảo, đun nóng 3-4 muỗng canh dầu thực vật và chiên thịt bò trên lửa cao cho đến khi vàng nâu.
- Bước 5 Sau đó, thêm hành tây, tỏi và cần tây - khuấy đều và chiên trong 2-3 phút.
- Bước 6 Đổ bia, thêm hạt tiêu thơm, lá nguyệt quế, tiêu đen và muối. Hầm thịt trên lửa nhỏ trong vòng 60-80 phút dưới nắp.
- Bước 7 Bánh mì cắt thành các thanh và chiên trong chảo chiên khô cho đến khi giòn.
- Bước 8 Grate bánh mì nướng kết quả với mù tạt.
- Bước 9 Khi thịt trở nên mềm mại, thêm miếng bánh mì vào chảo và trộn tất cả mọi thứ. Để yên trong 2-3 phút và phục vụ ngay lập tức.