- Nước tương - 2 muỗng cà phê
- Đường - 1/4 muỗng cà phê
- Cornstarch - 1 thìa cà phê
- Hạt tiêu đen xay tươi - 1 gram (để nếm)
- Tỏi - 1 miếng
- Hành tây đỏ - 0,5 miếng
- Dấm Ustex - 1 st. một thìa
- Nectarine - 1 miếng
- Thịt bò - 500 gram
- Dầu thực vật - 2 mặt hàng. thìa
Trong các món ăn, trộn nước tương, đường, tinh bột, hạt tiêu đen và 1 muỗng cà phê dầu thực vật. Thêm thịt vào lát và trộn đều. Để ướp trong 10 phút ở nhiệt độ phòng hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Đun nóng chảo và chiên trên lửa cao cho đến khi nước bắt đầu sôi và bốc hơi. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật và trộn đều. Thêm các lát thịt bò vào chảo trong một lớp, đặt các miếng trên toàn bộ bề mặt của chảo. Nướng 30 giây, lật qua và chiên thêm nửa phút nữa, tùy thuộc vào độ dày của thịt. Đặt món ăn, giữ nước sốt và bơ trong chảo chiên càng tốt. Bật lửa vừa và thêm hành tây và tỏi đỏ. Fry trong 1 phút. Sau đó, thêm các lát của mật hoa và cho phép chiên trong khoảng 1 phút. Thêm thịt trở lại chảo, thêm nước sốt hàu và hạt tiêu.
Phục vụ: 4