Thịt lợn trong nước sốt "phong phú" Miếng thịt lợn mềm, ngon ngọt trong nước sốt tuyệt vời "giàu"! Điểm nổi bật của món ăn này, tôi nghĩ, thậm chí không có trong thịt, mà là trong nước sốt. Nước sốt biến ra rất tuyệt vời, cay và hơi cay nhờ gừng và nước tương, mùi thơm nhờ tỏi và cùng một lúc rất nhẹ nhàng (sau khi tất cả các cơ sở của nó là kem và tinh bột)! Tôi khuyên bạn nên thử với cơm tươi!
Thành phần:- Bột thịt heo 500g
- Kem 300 ml
- Tinh bột khoai tây 2 muỗng cà phê.
- Gừng tươi 3 muỗng cà phê.
- Tỏi 1 đinh hương
- Hành 1 pc.
- Nước tương 3 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 100 ml
- Mè trắng 1 muỗng canh. l.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 0,3 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để làm thịt heo sốt gừng kem, chúng ta cần thịt heo, hành tây, gừng tươi, tỏi, mè trắng, kem 15% chất béo, nước tương, dầu hướng dương tinh chế, tinh bột khoai tây, muối, tiêu đen.
- Bước 2 Thịt heo được cắt thành miếng hình chữ nhật có kích thước trung bình.
- Bước 3 Cắt tỏi và hành tây một cách mịn, gừng chà vào một vắt nhỏ.
- Bước 4 Trên dầu hướng dương tinh chế chiên thịt lợn trong 7 phút.
- Bước 5 Thêm hành tây, khuấy và chiên trong khoảng 5 phút.
- Bước 6 Thêm tỏi và gừng - loại nước hoa sẽ là gì, từ ngữ không thể truyền đạt! Chiên trong 1 phút, khuấy liên tục thịt lợn.
- Bước 7 Đổ nước tương vào.
- Bước 8 Tiếp theo, ngay lập tức đổ kem, để cho nước sốt đun sôi.
- Bước 9 Chúng tôi rơi vào giấc ngủ tinh bột, pha trộn mạnh mẽ, để tinh bột hòa tan trong kem. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và hầm trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Bước 10 Cuối cùng, nếu cần thiết, thêm muối vào hương vị và hạt tiêu đen. Khuấy đều, đậy nắp thêm 5 phút nữa và lấy chảo ra khỏi bếp.
- Bước 11 Chúng tôi phục vụ bàn ở dạng nóng, rắc mè trắng.