Như một phương pháp điều trị, chế độ ăn uống đã được sử dụng từ thời cổ đại, nhưng trong quá khứ các nguyên tắc của nó dựa trên kinh nghiệm. Với việc phát hiện ra luật trao đổi chất trong việc chuẩn bị chế độ ăn, những thành tựu của nhiều ngành khoa học - hóa học, sinh lý học - đã được xem xét. Trong chế độ ăn uống hiện đại, nguyên tắc về nhu cầu sinh lý của sinh vật trong các chất thực phẩm được tính đến. Nguyên tắc này dựa trên ý tưởng về một chế độ ăn uống cân bằng. Nếu các quá trình trao đổi chất trong cơ thể bị xáo trộn bởi căn bệnh này, chế độ ăn uống nên trở thành một yếu tố điều hòa.
Quy định của quá trình trao đổi chất trong một sinh vật bị bệnh bằng phương tiện của một chế độ ăn uống có thể đạt được bằng cách chọn các sản phẩm thực phẩm, phương pháp công nghệ đặc biệt để chế biến thực phẩm.
Chế độ ăn uống có thể có tên, ví dụ: protein, chất béo, kali, vv Mục đích của họ là do một số hành vi vi phạm của quá trình trao đổi chất, trong đó cơ thể yêu cầu giới thiệu các hóa chất trong một tỷ lệ nhất định. Có tên của chế độ ăn uống theo tên của tác giả của họ.
Ngoài chế độ ăn uống, chỉ định cho các chỉ dẫn riêng lẻ. áp dụng và dỡ hàng ngày, đó là một hình thức của chế độ ăn uống và được chỉ định trong một thời gian ngắn, thường là 1-2 ngày. Ngày dỡ hàng được sử dụng để tạo ra một sự cân bằng năng lượng tiêu cực trong cơ thể để khôi phục lại trọng lượng. Nguyên tắc mà chế độ ăn được xây dựng là khác nhau. Các chế độ ăn như vậy được thực hiện có tính đến thành phần của thực phẩm và được chỉ định tương ứng là protein, kali và các ngày ăn chay khác. Ngày dỡ protein bao gồm cá, thịt, phô mai, kali - sản phẩm giàu kali (mơ khô, mơ, rau và trái cây, sữa).
Phổ biến nhất là ngày dỡ hàng, được gọi là từ sản phẩm được giới thiệu: thịt, sữa đông, kem chua, rau, trái cây, v.v. Tuy nhiên, những ngày dỡ hàng, giống như bất kỳ chế độ ăn uống nào khác, được sử dụng để kích thích hoặc ngược lại, có tác dụng không mong muốn đối với các chức năng của từng cơ quan và hệ thống cơ thể người, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất theo nhiều cách khác nhau.
Bây giờ chế độ ăn kiều mạch , có ý nghĩa bao gồm trong việc sử dụng kiều mạch nấu chín trong vài giờ mà không cần sử dụng muối và bất kỳ gia vị, đã giành được rất phổ biến. Nó được phép ăn kefir ít béo cùng với kiều mạch được chuẩn bị theo cách này.
Chế độ ăn uống như vậy được khuyến cáo cho mục đích loại bỏ trọng lượng dư thừa. Chế độ ăn uống này là khá khó khăn, vì nó liên quan đến hạn chế chế độ ăn uống khá nghiêm ngặt trong một thời gian dài - 7-10 ngày. Đôi khi bạn nên sử dụng tối đa 14 ngày.
Các nguồn văn học và các ấn phẩm trên Internet nói về hiệu quả của nó để giảm cân không hủy ngang và trong một thời gian ngắn. Sự chú ý xứng đáng và dễ dàng áp dụng phương pháp này, nhưng tại sao không phải tất cả mọi người giảm cân về chế độ ăn kiều mạch.
Kiều mạch không áp dụng cho thực phẩm khan hiếm và đắt tiền. Ý nghĩa của chế độ ăn kiều mạch là trong quá trình kiều mạch có thể được ăn nhiều như nó muốn. Carbohydrates chứa trong kiều mạch nấu chín được từ từ đồng hóa và không góp phần vào sự tích tụ chất béo trong cơ thể, nhưng, ngược lại, góp phần vào việc đốt cháy được lưu trữ.
Kiều mạch cho cảm giác no. Do đó, những người giảm cân trong chế độ ăn này sẽ không cảm thấy đói. Trong hầu hết các chế độ ăn kiều mạch được dung nạp mà không có vấn đề và dễ dàng.
Giống như tất cả các chế độ ăn uống được sử dụng để giảm cân, có lợi ích và minuses. Bởi những khoảnh khắc tích cực có thể là do hàm lượng calo kiều mạch thấp, khả năng tiêu hóa chậm của nó do thực tế là thành phần hóa học của nó là một polysaccharide phức tạp, để chế biến mà cơ thể cần phải dành một thời gian dài, đủ để cảm thấy no lâu trong một thời gian dài. Kiều mạch cũng giàu vitamin, chẳng hạn như: P (rutin), PP (axit nicotinic), vitamin nhóm B và vi lượng (kali, magiê, sắt, phốt pho, iốt). Bao gồm trong thành phần của các loại vitamin kiều mạch góp phần tăng cường mao mạch, làm sạch gan, loại bỏ cơ thể độc tố. Do ngoại lệ của chế độ ăn kiều mạch, cơ thể loại bỏ nước dư thừa. Chất xơ, chứa trong kiều mạch, giúp loại bỏ độc tố của cơ thể.
Từ những khoảnh khắc tiêu cực của chế độ ăn kiều mạch, cần lưu ý rằng, mặc dù không phải tất cả sự giàu có của các chất hữu ích, chúng vẫn không đủ cho hoạt động bình thường của cơ thể con người nói chung. Sự vắng mặt của các loại đường đơn giản trong cơ thể có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của các cơ quan và hệ thống, đặc biệt là về công việc của bộ não. Việc thiếu muối trong chế độ ăn có thể dẫn đến giảm huyết áp, điều nguy hiểm cho hạ huyết áp.
Kiều mạch chế độ ăn uống được chống chỉ định ở những người có bệnh về dạ dày và tá tràng, tiểu đường. Categorically, nó được chống chỉ định trong thai kỳ và cho con bú.
Chế độ kiều mạch đóng góp không quá nhiều để loại bỏ các kg dư thừa, vì nó giúp bình thường hóa cân nặng thu được do ăn uống không hợp lý, ăn quá nhiều vào kỳ nghỉ, ngày lễ dài, căng thẳng. Tuy nhiên, bạn cần phải biết tại sao không phải ai cũng sẽ giảm cân trong chế độ ăn kiều mạch.
Kiều mạch chế độ ăn uống là thực tế không hiệu quả ở một tỷ lệ bình thường của trọng lượng và chiều cao.
Giảm cân với chế độ ăn kiều mạch đạt được do chế độ ăn ít ỏi và hàm lượng caloric thấp. Sử dụng lâu dài chế độ ăn kiều mạch được bao bọc bởi tuyệt thực. Và khi bạn thoát khỏi trạng thái như căng thẳng, cơ thể sẽ lại hấp thụ các sản phẩm để duy trì sự cân bằng năng lượng với sự tăng cân tiếp theo.
Chế độ ăn uống này không hiệu quả trong trường hợp chuyển hóa kém.
Có thể kết luận rằng chế độ ăn kiêng kiều mạch, được sử dụng làm ngày ăn chay, góp phần vào quá trình bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và giảm cân do dinh dưỡng kém, kết hợp với sự vi phạm cân bằng giữa các thành phần thực phẩm như chất béo, protein và carbohydrate.