Phi lê cá trong bánh mì vụn với phô mai parmesan

Cắt phi lê cá thành nhiều phần. Mỗi miếng cá được cọ xát với muối và hạt tiêu, với thành phần:

• Cá phi lê - 900 gram
• Dầu ô liu hoặc dầu hướng dương - 1 st. một thìa
• Nước chanh - 1/2 miếng
• Muối và tiêu đen xay - - Để hương vị
• Đường dẫn - 70 gram
• Phô mai Parmesan - 20 gram
• Mùi tây - - Để hương vị

Hướng dẫn

Cắt phi lê cá thành nhiều phần. Mỗi miếng cá được cọ xát với muối và hạt tiêu, rắc nước cốt chanh và dầu ô liu. Trên một vắt nhỏ chúng tôi chà pho mát cứng. Trong một bát, thêm phô mai nạo, rau mùi tây thái nhỏ và bánh mì vụn. Chúng tôi trộn đều. Mỗi miếng cá được cuộn đúng cách trong hỗn hợp khô. Sau đó chúng tôi rải cá lên vỉ và dưới lò, chúng ta phải đặt chảo bằng lá mỏng - sẽ có một giọt nước ép. Một lần nữa, rắc cá với dầu ô liu - và vào lò nướng, đun nóng đến 200 độ, trong 15 phút. Các phi lê cá trong breadcrumbs với Parmesan đã sẵn sàng. Ăn nóng với rau trang trí hoặc gạo. Bon ngon miệng!

Phục vụ: 6-7