- Thăn bò - 800 - 900 gram
- Hành tây - 2-3 miếng
- Thịt xông khói xông khói - 200 gram
- Dầu ôliu - Nghệ thuật 4-5. thìa
- Tỏi - 2-3 răng
- Hỗn hợp ớt - 0,5 muỗng cà phê
- Gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê (hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn)
- Nước chanh - 2 món. thìa
- Chủ đề ẩm thực - 1 miếng
- Muối - 1 muỗng cà phê (để nếm thử)
Hãy chắc chắn rằng bạn có tất cả các thành phần bạn cần. Thịt bò thăn của tôi, chúng tôi làm khô nó và cắt sâu bằng dao, mà chúng tôi sẽ dính những miếng nhỏ tỏi. Trộn trong một bát sâu dầu ô liu, nước cốt chanh, gia vị cho thịt, hạt tiêu xay, muối. Nashpigovyvayem thịt với tỏi và một bìa tốt với nước xốt kết quả. Nếu bạn có thời gian - bạn có thể để thịt ướp trong vài giờ. Nếu không, nó không quan trọng. Chỉ đơn giản là trong quá trình nấu, sẽ cần phải định kỳ cho thịt bằng nước xốt. Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt chúng thành những chiếc nhẫn lớn. Chúng tôi đặt nó trên một khay nướng, mỡ với một cái nhỏ! lượng dầu. Trong khi nấu, thịt sẽ tắt nước và hành tây của chúng ta sẽ không cháy. Điều khó khăn nhất trong quá trình này là quấn một miếng thăn với dải thịt xông khói và buộc nó với một sợi chỉ ẩm thực. Tôi hy vọng gia đình bạn sẽ không từ chối bạn giúp đỡ. Chúng tôi đặt thịt "phủ" lên đệm hành tây. Chúng tôi đặt một chảo với thịt trong một lò nóng trước đến 250 độ. Sau 15 phút, giảm nhiệt độ trong lò xuống 200 độ và nướng thịt trong một tiếng rưỡi. Thời gian nướng phụ thuộc vào độ dày của mảnh đã chọn. Trong quá trình nướng, hãy cho thịt vào nước.
Phục vụ: 5-6