Sesame đến với chúng tôi từ phương Đông, nơi nó rất phổ biến. Ví dụ, trong một trong những huyền thoại Assyrian cổ xưa nhất mà thuật lại về sự sáng tạo, người ta nói rằng trước khi tạo ra thế giới, các vị thần uống rượu từ mè.
Và tất cả các cụm từ nổi tiếng "Mở Tzem" từ câu chuyện cổ tích phía đông "Ali Baba và Bốn mươi Thieves"? Cụm từ này "Ali Baba" được sử dụng để vào hang động, nơi những kho báu bị cướp bởi những tên cướp. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng việc đề cập đến mè và "mở" hang không phải ngẫu nhiên. Thực tế là khi chín vỏ mè vỡ với một vết nứt lớn khi chạm nhẹ.
Ngoài ra, các cư dân của đô thị cổ Babylon sử dụng mè để nấu ăn bánh nướng, rượu vang. Và thay vì tất cả dầu hướng dương đã biết sử dụng mè cho cùng một mục đích.
Các nhà giả kim sớm coi mè là một nguồn bất tử có thể có. Tất nhiên, không ai nghiêm túc lấy lao động của họ, nhưng, như họ nói, không có khói thuốc mà không có lửa. Hạt mè giàu vitamin và khoáng chất. Nó là một kho chứa vitamin E, kẽm, canxi, phốt pho - yếu tố quan trọng đối với người để duy trì sức khỏe.
Chúng ta thường biết rằng nguồn canxi là sữa, phô mai, trứng. Trong khi đó, đối thủ cạnh tranh phía đông sẽ cung cấp cho bạn một tỷ lệ hàng ngày của canxi (cho những người trên 30) chỉ trong 100 gram hạt mè. Thật khó để tưởng tượng rằng thay vì các sản phẩm thông thường, bạn sẽ nhai hạt mè (trong đó, bằng cách này, làm cho sòng bạc tuyệt vời). Do đó, nhiều hạt thay thế bằng dầu mè. Từ một sự thay thế như vậy, bạn sẽ chỉ đạt được. Sau khi tất cả, trong thực tế, dầu mè là một tập trung mà giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích, khoáng chất và vitamin. Ngoài ra, nếu năng suất của hạt vừng có thể xấu đi, nếu nó không được sấy khô trước đó, dầu có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài mà không làm mất các đặc tính hữu ích của nó.
Nghiên cứu hiện đại hoạt động với các sự kiện thú vị. Nó chỉ ra rằng nếu bạn sử dụng 1 muỗng canh dầu mè chưa tinh chế một ngày, hàm lượng canxi trong cơ thể có thể tăng lên đến 3 lần. Bởi vì những đặc tính có lợi của dầu mè, có một phiên bản mà người đàn ông bắt đầu trồng vừng vì dầu.
Các chuyên gia ẩm thực lưu ý rằng dầu từ hạt vừng khác hương vị dễ chịu với sắc thái của mùi hạt.
Bộ sưu tập hạt mè được thực hiện thủ công. Khá một nghề nghiệp mất thời gian và công nghệ của bộ sưu tập của nó đã không thay đổi trong nhiều thế kỷ. Dầu mè là truyền thống cho ẩm thực phương Đông. Cư dân của Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ và các nước phương Đông khác hầu như không tưởng tượng ra một nhà bếp không có dầu này.
Theo thời gian, hạt vừng không cay đắng. Khi nó được sản xuất, công nghệ ép lạnh truyền thống được sử dụng, nó cũng được sử dụng trong sản xuất dầu ô liu. Công nghệ này cho phép bạn lưu mọi thứ hữu ích có trong hạt và cung cấp sự đồng hóa tuyệt vời của khoáng chất và vitamin của cơ thể.
Ngoài khoáng chất và vitamin, dầu mè còn chứa các chất và axit hữu ích khác: sesamin, phytosterol, sesamolin, glycerides của linoleic, oleic, palmitic, arachine, lignoceric và stearic acid. Các axit này không do cơ thể sản xuất, nhưng là bắt buộc để duy trì sự sống bình thường.
Y học hiện đại khuyến cáo sử dụng dầu mè trong tăng huyết áp, vi phạm chuyển hóa lipid, các quá trình viêm và thoái hóa ở các khớp. Sau khi tất cả, dầu này là chế độ ăn uống và có tác dụng có lợi trên cơ thể. Ngoài ra, thực hành sử dụng cả dầu vừng và dầu mè trong công tác phòng chống loãng xương đã được ghi nhận. Sau khi tất cả, vừng, như chúng tôi đã viết trước đây, rất giàu phốt pho, canxi và phytoestrogen. Những chất này, trên thực tế, là vật liệu xây dựng của bộ xương người, là điều quan trọng nhất trong quá trình phục hồi xương.
Ngoài ra, dầu mè được khuyến cáo cho các vấn đề với phổi: ho khan, hen suyễn, khó thở.
Y học phương Đông truyền thống đã trao tặng dầu mè với những định nghĩa như "nóng", "cấp tính". Theo ý kiến của họ, dầu góp phần vào sự tích tụ của khối lượng cơ, nhưng khi béo phì dẫn đến giảm cân. Ngoài ra, dầu hoàn toàn đối phó với các bệnh "lạnh" (có cảm lạnh, ho).
Điều trị của các bác sĩ cổ đại đã được xác nhận bất ngờ bởi các nghiên cứu gần đây của các bác sĩ Scandinavia đã xác nhận rằng dầu mè là một phương thuốc vi lượng đồng căn tuyệt vời cho màng nhầy của mũi họng.
Và kết luận, chúng tôi thêm rằng thành công của bạn, thành tích và hạnh phúc, phần lớn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của bạn. Bạn càng khoẻ mạnh, bạn càng có thể xoay sở để tạo ra những thứ hữu ích, cả cho bản thân và nơi làm việc.
Đồng thời, sức khỏe bao gồm nhiều yếu tố và phòng ngừa bệnh hiệu quả hơn nhiều so với điều trị của họ. Một lối sống lành mạnh, bao gồm cả thể thao, cũng như thực phẩm lành mạnh - một đảm bảo duy trì sức khỏe ở mức độ thích hợp.
Chỉ là một trong những yếu tố của một chế độ ăn uống lành mạnh và có thể trở thành cho bạn dầu mè. Thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ không cảm thấy quá nhiều sức sống, giống như thị hiếu mới của các loại thực phẩm bạn biết trong một thời gian dài. Trong khi chờ đợi, dầu từ hạt mè sẽ lặng lẽ làm việc để tăng cường sức khỏe của bạn.