Vào mùa lạnh, trái cây khô đơn giản là không thể thay thế cho sức khỏe và tâm trạng tốt. Trái cây sấy khô - một thực tế tìm thấy cho răng ngọt: cả ngon và hữu ích!
Vào mùa lạnh, đặc biệt là vào mùa đông, khi đường phố là thời tiết đơn điệu liên tục, bên cạnh đó không phải lúc nào cũng dễ chịu, vì vậy bạn muốn đối xử với bản thân với thứ gì đó ngon và có lợi cho cơ thể. Đã đến lúc phải nhớ hoa quả khô.
Trái cây sấy khô, như một loại mua sắm sản phẩm, được biết đến từ thời nguyên thủy. Bảo quản hoa quả chỉ có thể bằng cách phơi khô chúng dưới ánh mặt trời. Kể từ đó, hàng trăm năm đã trôi qua và trong mỗi ngôi nhà có tủ lạnh, bếp điện, lò vi ba và nhiều hơn nữa. Nhưng, mặc dù tất cả điều này, trái cây sấy khô đã không đi xuống trong lịch sử, nhưng tiếp tục tồn tại trong nấu ăn. Nhiều cách làm trái cây sấy khô được phát minh: chúng được làm đường, bốc hơi, ướp, vv
Tại sao trái cây sấy khô vẫn còn phổ biến và cho những gì họ rất thích?
Tất nhiên, cho các tính chất hữu ích của hoa quả khô. Họ có thể làm giàu cơ thể con người với các vitamin cần thiết, ngay cả trong mùa lạnh, khi trái cây tươi và rau quả, không may, không phải lúc nào cũng có sẵn. Trái cây sấy khô chứa canxi (cần thiết cho tóc, răng, xương), magiê (ổn định huyết áp), kali (cần thiết cho hệ tim mạch), natri và sắt, chất xơ (một phần không thể thiếu trong tiêu hóa), vitamin A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, v.v.
Nó được chấp nhận để phân biệt một số loại trái cây khô trên các căn cứ khác nhau:
- toàn bộ - quả được sấy khô mà không có sự can thiệp cơ học, tức là, xương không được lấy ra và phân chia thành các phần không xảy ra;
- chia làm đôi - trong quá trình nấu ăn, chúng được chia làm đôi để lấy đá.
Và cũng sấy khô một cách tự nhiên - không có chất bảo quản và hóa chất, và kẹo - được chuẩn bị bằng cách thêm xi-rô.
Các loại trái cây sấy khô sau đây được biết đến nhiều nhất :
- nho khô - một sản phẩm có hàm lượng calo cao, chứa các vitamin B5, B1, B2, cũng như magie, kali, mangan, bo, sắt và kali;
- mơ khô - một sản phẩm có chứa nhiều axit cần thiết cho sức khỏe, bao gồm táo, ascorbic chanh; Ngoài ra, nó chứa kali, pectin, sắt và nhiều vitamin;
- mận - giàu kali, canxi, phốt pho, magiê, natri, đồng, crom, kẽm, i-ốt, vitamin và chất chống oxy hóa;
- ngày - một nguồn natri, kali, magiê, phốt pho, vitamin B1, PP, B5, E, B6, vv;
- cherry - một sản phẩm giàu vitamin C, carotene, chất chống oxy hóa, cũng như canxi, phốt pho, sắt, kẽm và kali;
- nam việt quất - chứa vitamin C, axit citric và benzoic, kali, natri, sắt, phốt pho, kẽm và mangan;
- táo - giàu chất xơ, vitamin C, B2, A, B1, PP, fructoza, bo và khoáng chất;
- lê - chứa sucrose, glucose, fructose, vitamin B1, A, B2, P, E, PP, C, carotene, axit và khoáng chất;
- quả sung - chứa các vitamin B1, B, B3, C, PP, natri, canxi, kali, phốt pho, magiê, vv;
- chuối (khô) - một nguồn axit ascorbic và malic, muối kali, endorphins, vitamin A, B2, E, PP;
- dưa (khô) - giàu cellulose, muối khoáng và protein, sắt, nicotinic và axit folic, vitamin A, C, B;
- trái cây kẹo - loại trái cây sấy khô này thực tế không chứa bất kỳ chất hữu ích nào, vì quá trình chuẩn bị liên quan đến việc bổ sung xi-rô đường và chất bảo quản. Tuy nhiên, trái cây kẹo vẫn là một món tráng miệng ngon.
Trong nấu ăn, trái cây sấy khô được bao gồm trong các công thức nấu ăn của nhiều món ăn của các món ăn quốc gia khác nhau. Và các công thức nấu ăn rất đa dạng mà bạn có thể gặp súp với chuối khô, dưa với cá muối, và thậm chí cả trái cây kẹo với thịt gà nướng.
Một vài công thức đơn giản sử dụng hoa quả khô
- Mật ong với trái cây sấy khô. Mật ong không kém hữu ích cho khả năng miễn dịch, công việc của não và toàn bộ sinh vật hơn trái cây sấy khô. Do đó, trộn với các loại trái cây sấy khô khác nhau, bạn sẽ nhận được một món tráng miệng ngon sẽ là vô giá cho sức khỏe của bạn.
- Pilaf với miếng trái cây khô. Nấu cơm trong 30 phút trên lửa nhỏ, sau đó, xả nước dư thừa, thêm trái cây khô xắt nhỏ và cho vào lò trong 10-15 phút. Trái cây như vậy pilaf sẽ được hương vị của người lớn và trẻ em.
- Bột yến mạch với trái cây sấy khô. Mọi người đều biết về những lợi ích của cháo bột yến mạch, nhưng nếu bạn thêm trái cây khô yêu thích của bạn vào cháo này, những lợi ích sẽ tăng lên nhiều lần.
Trái cây sấy khô - một thực tế tìm thấy cho răng ngọt: cả ngon và hữu ích!