Để tăng cường tất cả các tính chất hữu ích của sữa dê, nó đã được đun sôi và mè (để ngăn chặn sự xuất hiện của đục thủy tinh thể của mắt), lúa mạch và đá biển (trong điều trị kiết lỵ) đã được thêm vào nó. Tuy nhiên, có một thời gian khi sữa dê được tuyên bố là một chất độc, nhưng thời gian này không kéo dài.
Một sự phục hưng thực sự của sữa dê bắt đầu vào cuối thế kỷ 19, khi các bác sĩ nói công khai về những lợi ích của sữa dê trên sữa mẹ hoặc sữa mẹ. Một người ủng hộ tuyệt vời và ngưỡng mộ sữa dê, V. Zhuk đã công bố cuộc chiến chống lại hỗn hợp nhân tạo cho trẻ sơ sinh. Sau khi tất cả, tất cả các hỗn hợp được thực hiện trên cơ sở sữa bò, và con bò, như được biết, có thể bị bệnh lao hoặc brucella, hơn dê sẽ không bao giờ bị bệnh. Ngoài ra, giá trị của sữa dê là cao hơn nhiều so với sữa bò, bởi vì sữa dê chứa protein chất lượng cao, đạm không chứa protein, thiamin, piacrin và nhiều loại khác. vv. Thiamine, bằng cách này, là vitamin B quan trọng nhất, mà không có một người thực tế không quản lý trong bất kỳ thời gian của cuộc sống.
Bác sĩ nhi khoa, cũng như các bà mẹ có kinh nghiệm sẽ nhắc nhở rằng sữa dê sẽ cứu em bé khỏi các phản ứng dị ứng, dị ứng thực phẩm, tiêu chảy và từ sự yếu kém chung của cơ thể trẻ. Sau khi tất cả, nếu em bé của bạn được chống chỉ định trong sữa bò và các sản phẩm từ sữa - dê sẽ là sản phẩm thay thế tốt nhất cho bé. Và tại thời điểm hiện tại, khi thường xuyên nghỉ dưỡng để nuôi dưỡng nhân tạo, sữa dê chỉ là một tìm kiếm!
Y học cổ truyền đã nhiều năm đã nói về các tính chất có lợi của sữa dê, đảm bảo sự phục hồi sức mạnh của cơ thể do các bệnh mãn tính hoặc kéo dài.
Các đặc tính trị liệu của sữa dê có một loạt các hành động: bệnh đường tiêu hóa, di truyền, mất thị lực, thiếu máu. Sữa dê tốt nhất thích hợp cho trẻ ăn, cũng như mèo con và chó con.
Các porter từ thời cổ đại được điều trị bệnh nhân bị còi xương, thiếu máu, tiêu thụ. Phô mai Thụy Sĩ nổi tiếng thế giới với chất lượng hương vị cao của nó được làm từ sữa bò với bổ sung bắt buộc của dê.
Nguồn gốc của sữa chua cũng là từ sữa dê. Và từ sữa chua Bungari, được chế biến từ sữa dê, giáo sư nổi tiếng Mechnikov "chiết xuất" lactobacillin.
Sữa dê tươi có đặc tính diệt khuẩn, chứa các chất hoạt tính sinh học không có trong bò. Đó là nhờ vào họ rằng sữa dê có thể được giữ tươi trong một thời gian dài, không chua trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng và hơn 7 ngày trong tủ lạnh. Nhưng vẫn còn, phẩm chất quý giá của anh ta bị mất mỗi giờ.
Một đặc tính hữu ích của sữa dê là hàm lượng kali cao, có vai trò quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ tim mạch, vì cobalt, là một phần của sữa thần kỳ này, là thành phần cấu thành vitamin B12, chịu trách nhiệm cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể và kiểm soát sự hình thành máu.
Hơn nữa, các chuyên gia dinh dưỡng càng khẳng định rằng sữa dê rất hữu ích cho trẻ không chỉ trong giai đoạn trứng nước, mà còn là trường mầm non, trường học, v.v.
Nếu bạn nhìn kỹ hơn sữa dê, bạn có thể rút ra kết luận như vậy: nội dung của các thành phần thực phẩm quan trọng nhất (protein, chất béo, carbohydrate), sữa bò và sữa dê tương tự nhau, nhưng khác biệt đáng kể so với sữa mẹ, vì trong sữa của động vật protein, nhưng ít carbohydrate và protein hơn. Tuy nhiên, mặc dù sự giống nhau về thành phần hóa học của chất lỏng được sản xuất bởi vú của dê và bò, thành phần chất lượng của chúng khá khác nhau. Những khác biệt này là những người sáng lập trong sự khác biệt giữa "hoạt động" của sữa bò và dê - khi tiêu hóa sữa dê, cơ thể tạo thành một cục máu đông dày đặc hơn, giúp dễ dàng làm việc với các enzym tiêu hóa. Đối với một em bé, hay đúng hơn là cho cơ thể, loại cục máu đông này rất giống với cục máu đông trong quá trình tiêu hóa sữa mẹ.
Các thành phần chất béo của sữa dê và sữa bò cũng khác nhau đáng kể, cụ thể là, các tế bào mỡ, hoặc các quả bóng chất béo sữa dê có kích thước nhỏ hơn nhiều. Cũng như triglycerid chuỗi trung bình có trong sữa dê (chất béo được hấp thu trong ruột mà không mật trực tiếp vào máu tĩnh mạch, bỏ qua các lymphocapillary).
Ngày càng nhiều chuyên gia, bao gồm. ở Mỹ, tự tin rằng sữa dê là nhiều hơn sữa bò đáp ứng nhu cầu sinh lý của một người. Theo các nhà khoa học Mỹ, hầu hết mọi người bị dị ứng với sữa bò (hay đúng hơn là protein của nó), sữa dê được truyền mà không có bất kỳ vấn đề gì.
Tuy nhiên, ở Ý, có một ý kiến ngược lại, trong đó cho thấy rằng nếu đã có một thành phần dị ứng trong em bé cho sữa bò, thì dê cũng sẽ được dung nạp.
Các bác sĩ Canada tự tin rằng với sự giúp đỡ của sữa dê, bạn có thể đạt được kết quả tích cực trong cuộc chiến chống lại các bệnh như sỏi mật, u xơ cơ, bệnh động kinh ở trẻ em, cũng như các bệnh về da và khớp.