- bột - 2 chén
- estragon - 1 st. một thìa
- muối - 2 mặt hàng. thìa
- gừng xay - 1 st. một thìa
- hạt tiêu đen xay - 2 Nghệ thuật. thìa
- bột mù tạt khô - 1 st. một thìa
- lá thyme khô - 1 st. một thìa
- bột tỏi - 1 thìa cà phê
- oregano khô - 1 thìa cà phê
- trứng - 1 muỗng cà phê
- sữa - 1/4 ly
- một nửa ức gà không có da, không xương - 8 miếng
- dầu thực vật - 1/2 chén
Trộn bột mì, hắc ín, muối, gừng, hạt tiêu, bột mù tạt, caraway, bột tỏi và rau oregano trong một cái bát nông cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Đánh trứng và sữa cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất trong tô. Cuộn ức gà thành bột, lắc, và sau đó nhúng vào một quả trứng và một lần nữa trong bột mì. Đặt vú sang một bên trong 10 phút. Làm nóng lò đến 350 độ F (175 độ C). Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Một lần nữa cuộn ức gà thành bột và lắc. Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên. Đặt trên một tấm nướng và nướng trong lò nóng sẵn trong 20 đến 30 phút.
Phục vụ: 8-9