Bất kỳ người phụ nữ thừa cân nên có hành động kịp thời để sửa con số của mình. Trong trường hợp của sự xuất hiện của "thêm" kg, trước hết nó là cần thiết để ngăn chặn sự phát triển hơn nữa của mô mỡ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách giảm tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm có tiềm năng năng lượng cao, tức là chứa một số lượng lớn carbohydrate và chất béo dễ tiêu hóa. Đối với hầu hết mọi người, các biện pháp này đã khá đủ để loại bỏ các mô mỡ dư thừa trong một khoảng thời gian và lấy lại sự hài hòa và độ kín của hình. Tuy nhiên, thường nhận thức về sự cần thiết phải chỉnh sửa hình dáng của họ đến với giới tính công bằng khi vấn đề về sự hiện diện của trọng lượng dư thừa phát triển thành một vấn đề về sự phát triển của một tình trạng bệnh lý gọi là béo phì. Trong trường hợp này, nói theo nghĩa bóng, một cuộc chiến với trọng lượng cơ thể vượt quá đi cho mỗi calo.
Vì vậy, làm thế nào bạn có thể đếm số lượng calo trong món ăn bạn nấu? Để làm điều này, trước tiên bạn phải tìm ra số lượng protein, chất béo và carbohydrate chứa trong mỗi 100 gram sản phẩm. Thông thường, dữ liệu này luôn được chỉ định trên bao bì sản phẩm.
Sau đó tính toán tổng số lượng các thành phần thực phẩm đã đi vào chuẩn bị món ăn của bạn. Ví dụ, bạn lấy 200 gam kiều mạch để nấu cháo kiều mạch. Trong mỗi 100 gram sản phẩm này chứa 12 gram protein, 3 gam chất béo và 68 gram carbohydrate. Theo đó, 200 gam kiều mạch chứa 24 gram protein, 6 gam chất béo và 136 gram carbohydrate.
Sau đó, bạn nên tính tổng hàm lượng calo của món ăn đã chuẩn bị dựa trên giá trị năng lượng của từng thành phần được liệt kê, cho rằng một gram protein hoặc carbohydrate trong quá trình phân tách trong cơ thể cung cấp cho cùng một lượng năng lượng - khoảng 4 kilocalories và một gram chất béo - 9 kilocalories. Ví dụ của chúng tôi, tổng hàm lượng calo của món ăn sẽ như sau: 24 gram protein × 4 kilocalories + 6 grams chất béo × 9 kilocalories + 68 grams carbohydrate × 4 kilocalories = 422 kilocalories.
Như bạn có thể thấy, việc đếm calo trong một món ăn đã chuẩn bị không phải là một nhiệm vụ khó khăn, giải pháp trong đó có thể ngay cả đối với học sinh tiểu học. Tuy nhiên, khi tính toán hàm lượng calo của món ăn, một số câu hỏi có thể phát sinh cần phải làm rõ. Chính xác thì đó là những câu hỏi gì?
Thứ nhất, bạn không phải lúc nào cũng tìm được thông tin chi tiết về nội dung của tất cả các thành phần cơ bản của dinh dưỡng (protein, chất béo và carbohydrate) trong các sản phẩm đã mua. Ví dụ: nếu bạn mua ổ bánh mì đen hoặc bánh mì đen (nếu chúng được bán mà không có bao bì đặc biệt), bạn sẽ không nhận được thông tin bạn cần về các sản phẩm này và cũng có thể vô ích khi liên hệ với người bán để được trợ giúp. Có, và gọi mỗi lần trong phòng thí nghiệm của tiệm bánh, với chi tiết về hàm lượng protein hoặc carbohydrate trong ổ bánh mì, có thể bạn sẽ không muốn ... Trong trường hợp đó, hãy sử dụng bảng hàm lượng calo của thực phẩm có sẵn trong nhiều sách về dinh dưỡng lành mạnh và hợp lý. Trong trường hợp này, bạn phải lấy giá trị cho các thành phần chính của sức mạnh, tập trung vào dữ liệu dạng bảng. Nhưng đừng lo lắng quá nhiều về tính chính xác của tính toán - mặc dù sự khác biệt giữa nội dung dinh dưỡng đúng và được ghi là không thể tránh khỏi, nhưng lỗi ở đây sẽ không tuyệt vời như làm sai lệch đáng kể dữ liệu của bạn trên nội dung calo của món ăn.
Thứ hai, nhiều người bị lừa bởi thông tin về sự hiện diện của vi chất dinh dưỡng và vitamin trong thực phẩm. Có một câu hỏi hợp lý: tại sao chúng ta tính hàm lượng calo của món ăn, chỉ xem xét hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate, nhưng không chú ý đến nội dung, ví dụ, magiê, sắt hoặc axit ascorbic? Thực tế là cả hai vi sinh tố và vitamin được sử dụng trong cơ thể không phải để phân tách năng lượng giải phóng, nhưng để đưa vào các phân tử phức tạp hơn (ví dụ, enzyme) và đảm bảo hoạt động sinh hóa của chúng, cũng như điều chỉnh hoặc tham gia tích cực vào một số quy trình (bao gồm cả tiêu hóa). Do đó, thông tin về vi lượng và vitamin được chỉ định trên bao bì thực phẩm là thông tin giá trị, cho thấy lợi ích bổ sung của sản phẩm này, nhưng không liên quan đến quá trình tính toán calo trong các món ăn nấu chín.
Nếu thư viện gia đình của bạn không có một cuốn sách với các bảng chứa hàm lượng calo, thì đây không phải là nguyên nhân gây thất vọng. Hiện tại, có những trang web chuyên biệt trên Internet cung cấp lượng calo trong các món bạn nấu ăn trực tuyến.
Tuy nhiên, không có vấn đề làm thế nào cẩn thận bạn cố gắng để đếm calo trong các món ăn bạn nấu chín, bạn nên nhớ rằng biết nội dung calo của thực phẩm chỉ là một điều kiện tiên quyết để loại bỏ trọng lượng dư thừa. Điều chính mà bạn nên làm là sử dụng thông tin này một cách thành thạo khi lập kế hoạch chế độ ăn uống của bạn. Sau khi tất cả, do tính toán toán học của họ về số lượng calo không thể buộc bạn từ chối để lấy một miếng yêu thích của gà rán hoặc một chiếc bánh ngọt đầy mứt anh đào cho bữa ăn tối ...