- bột - 1 chén
- bột nở - 1/2 thìa cà phê
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- gậy bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng - 1/2 miếng
- đường - 2/3 Ly (cộng 1 muỗng canh)
- vỏ chanh bào - 1 thìa cà phê
- trứng to - 1 miếng
- bơ sữa - 1/2 chén
- dâu tây - 1 chén
1. Làm nóng lò đến 200 độ với chân đế ở vị trí giữa. Bôi trơn bằng dầu và rắc nhẹ bột với hình dạng bánh tròn có đường kính 22 cm, lắc bột thừa. Cắt dâu tây thành lát. Trong một bát nhỏ, trộn bột, bột nở, soda và muối. Trong một bát vừa, trộn bơ với tốc độ trung bình với 2/3 chén đường và vỏ chanh cho đến khi hỗn hợp kem, trong khoảng 2 phút. Thêm trứng và chiết xuất vani, whisk cho đến khi thống nhất. Giảm tốc độ của máy trộn xuống thấp, thêm một phần ba hỗn hợp bột, và sau đó một nửa bơ. Tiếp tục luân phiên thêm thành phần khô và bơ, kết thúc bằng hỗn hợp bột. Đặt bột ở dạng đã chuẩn bị. 2. Phân tán đồng đều dâu tây từ trên cao, sau đó rắc 1 muỗng canh đường còn lại. Nướng cho đến khi tăm được đưa vào giữa bánh sẽ không để sạch, từ 25 đến 30 phút. 3. Đặt bánh lên giá và để lạnh trong 10 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và làm nguội nó thêm 10-15 phút nữa trước khi ăn.
Phục vụ: 6