- Ricotta - 3/4 Cup
- kem dày - 1/3 chén
- bột mì - 1 chén
- bột - 1 chén
- bột nở - 1 st. một thìa
- đường - 1/4 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- bơ ướp lạnh - 6 st. thìa
- mâm xôi - 1 chén
1. Làm nóng lò đến 220 độ với chân đế ở vị trí giữa. Xếp khay nướng bằng giấy da hoặc tấm lót silicone. Trong một cốc đo lớn, trộn ricotta và kem dày. Trong một bát của một bộ xử lý thực phẩm kết hợp bột mì, bột nở, đường và muối. Thêm bơ xắt nhỏ và khuấy cho đến khi bơ được nghiền, và hỗn hợp sẽ không giống với những mẩu vụn lớn. Thêm quả mâm xôi và trộn trong bộ xử lý thực phẩm nhiều lần. Thêm hỗn hợp kem. 2. Khuấy cho đến khi bột trở nên ẩm ướt, nhưng đồng thời nó sẽ không bị vỡ vụn. Đặt bột trên bề mặt làm việc và tạo thành một quả bóng. Nhào bột nhiều lần, sau đó cuộn nó thành một hình vuông có kích thước 17 cm và dày khoảng 2,5 cm 3. Cắt bột thành 9 ô vuông. Đặt bánh lên một tấm nướng đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi vàng nâu, 16-20 phút. Đặt bánh lên vỉ nướng và để nguội trong 10 phút trước khi ăn.
Phục vụ: 9