- Sữa chua - 400 gram
- Nước - 100 gram
- Bột - 250 gram
- Dầu thực vật - 50 gram
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Đường - 1-2 muỗng cà phê
- Trứng - 2 miếng
- Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 500 gram (làm đầy)
- Champignons - 300-500 gram (làm đầy)
- Cà rốt - 1 miếng (nhồi)
- Hành tây - 1 miếng (nhồi)
- Thì là xanh, bó - 1 miếng (nhồi)
- Hành lá - Để nếm (làm đầy)
- Dầu thực vật - 1 thìa cà phê (đầy)
- Trứng - 1 miếng (nhồi)
- Muối, tiêu - Để nếm (làm đầy)
1. Nấu thịt gà tây phi lê trong nước muối cho đến khi chín. Đối với hương vị, đặt một củ cà rốt sạch trong một cái chảo. Nấm thái nhỏ. Gọt hành tây và thái nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo và chiên nấm trong đó khoảng 10 phút. Thông qua máy xay thịt, cuộn thịt luộc và cà rốt. Trong một cái bát riêng, khuấy nấm, hành tây xắt nhỏ, rau xanh xắt nhỏ và thịt gà tây. 2. Nhào bột bằng bánh kếp. Chiên bánh kếp. Tám trong số họ chỉ chiên một bên. Các bánh còn lại chiên từ hai bên. Chuẩn bị món nướng và cho 8 miếng bánh vào trong, chứ không phải với mặt rán ở đáy khuôn. Các cạnh của bánh kếp nên treo từ hai bên. Pancake ở dưới cùng của trứng và đặt một bánh khác trên đầu trang. Trên bánh kếp đặt ra một miếng thịt băm và phủ bằng bánh kếp, được chiên từ hai bên. Lớp lặp lại. 3. Khi tất cả thịt băm và tất cả các bánh được đặt trong khuôn, quấn các cạnh mặt dây chuyền của bánh lên và dầu chúng với trứng. Bánh được nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Phục vụ: 8-10