- nấm khô - 6 gram
- nước sôi - 1 ly
- bơ - 2 món. thìa
- hành lá xanh - 3/4 Cup
- tỏi - 1 răng
- hoa hương thảo tươi - 1/2 thìa cà phê
- húng tây tươi - 1/2 thìa cà phê
- Các loại nấm tươi - 220 gram
- champignons - 220 gram
- pho mát xanh - 150 gram
- muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
- Bột: thử nghiệm filo - 10 miếng (tờ)
- 1/2 chén bơ
1. Chop hành lá, hương thảo, húng tây và nấm tươi. Nghiền tỏi, cho nấm khô vào tô và thêm nước sôi. Để yên trong 30 phút, cho đến khi nấm trở nên mềm. Xả nước và để nấm qua máy xay thịt. Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành lá và chiên, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi, hương thảo và húng tây và tiếp tục chiên, khuấy đều trong 1 phút. Tăng lửa, thêm nấm tươi và khô và chiên cho đến khi nấm trở nên mềm và chất lỏng hoàn toàn bốc hơi, 6-8 phút. Đặt hỗn hợp trên một tấm và tủ lạnh. Sau đó trộn với phô mai xanh và gia vị để thưởng thức. 2. Làm nóng lò đến 190 độ. Đun bơ trong một cái chảo nhỏ, sau đó mát. Che phủ chồng giấy phylo bằng khăn lau bếp. Lấy một tờ filo từ ngăn xếp và đặt nó lên bề mặt làm việc. Bôi trơn bằng một ít dầu. Đặt lá phyllo khác lên trên và dầu lại. Cắt thành 6 dải. 3. Đặt trên cùng của điền vào một góc của dải và gấp dải thành hình dạng của một hình tam giác. 4. Đặt hình tam giác với đường may xuống trên một cái chảo lớn và bôi trơn nó bằng dầu. 5. Làm cho tất cả các hình tam giác khác và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, từ 20 đến 25 phút. Sau đó để nguội trên quầy và phục vụ. Bánh có thể được chuẩn bị trước trong 3 ngày, được đặt trong một túi nhựa và đông lạnh. Nướng chúng theo cách tương tự như trên.
Phục vụ: 8