- Dầu ôliu - 240 ml
- Bơ - 80 gram
- Bánh mì vụn bánh mì - 4 món. thìa
- Bột ớt - 1/4 muỗng cà phê
- Basil tươi xanh - 50 gram
- Cà rốt - 600 gram
- Cà tím - 600 gram
- Cá hồi - 1000 gram
- Parmesan - 160 Gram
- Hạt thông - 60 gram
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Cần tây gốc - 80 gram
- Zucchini - 600 gram
- Thyme - 20 gram
Phi lê thăn cắt thành nhiều phần nhỏ và chiên trong dầu ô liu cho đến khi một lớp vỏ được hình thành. Miếng cá hồi chiên được cọ xát với hỗn hợp bơ, parmesan và bánh mì. Chúng tôi đặt trong lò nướng và nướng trong 15 phút ở 160 độ. Trong khi cá đang ở trong lò - chúng ta chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn một nửa ly dầu ô liu, húng quế, các loại hạt và gia vị. Xay nó với một máy xay sinh tố. Rau cắt thành lát mỏng và chiên trong dầu ô liu. Nếu muốn, thêm gia vị yêu thích của bạn. Trên thực tế, đó là toàn bộ xảo quyệt - nó chỉ là để phục vụ cá hồi với rau và nước sốt. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 6-7