Câu chuyện sô cô la Trước Giáng sinh, vẫn còn thời gian, vì vậy chúng tôi đã quyết định với sự lựa chọn của một chiếc bánh nghỉ. Giáng sinh nướng nên ngon, đẹp và lễ hội. Điền vào những chiếc bánh này rất khác nhau: nho khô, mơ khô, quả hạch, anh túc, trái cây kẹo. Đôi khi tiền xu được nướng để may mắn, đôi khi đậu bình thường. Trong trường hợp này, để tìm kiếm "hạnh phúc", bánh được ăn rất nhanh. Dù nó là gì, nhưng bạn cần phải chọn một biến thể của một chiếc bánh ngon. Sự lựa chọn của chúng tôi hôm nay rơi vào bánh sô cô la Giáng sinh với hạt anh túc. Bạn có thể trang trí một chiếc bánh cupcake theo những cách khác nhau, nhưng những gì có thể tốt hơn một loại sô cô la sáng bóng. Bánh được nướng hoàn hảo, có hương vị.
Thành phần:- Sô cô la đen 150 g
- Poppy 150g
- Bơ 170 g
- Trứng gà 5 chiếc.
- Bột mì 100 g
- Đường 170g
- Rum tối 20 ml
- Bột nở 1 muỗng cà phê.
- Đường dẫn 10 g
- Rum tối 50 ml
- Sôcôla sữa 50 g
- Kem 150 ml
- Poppy 1 muỗng canh. l.
- Sô cô la trắng 50 g
- Bước 1 Để làm một chiếc bánh Giáng sinh, chúng ta cần phải lấy sô cô la với 80% ca cao, thuốc phiện, bơ, trứng, bột mì, đường, rượu rum đen hoặc rượu cognac, bột nở; ganache được làm từ sô cô la, kem, rum và thuốc phiện.
- Bước 2 Đặt một chảo sô cô la trên một bồn tắm nước. Làm tan chảy nó.
- Bước 3 Rửa sạch thuốc phiện. Chiên vào chảo. Trải 1 muỗng hạt thuốc phiện để chuẩn bị kem.
- Bước 4 Thêm miếng bơ vào sô cô la tan chảy.
- Bước 5 Sift bột. Trộn với bột nở.
- Bước 6 Đánh trứng với đường.
- Bước 7 Trong hỗn hợp bột khô, thêm hạt anh túc, khuấy đều. Sau đó thêm hỗn hợp trứng.
- Bước 8 Thêm rum hoặc cognac. Một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Bước 9 Thêm bột cho hỗn hợp sô cô la. Khuấy.
- Bước 10 Chuẩn bị mẫu: mỡ với bơ, rắc bánh mì. Đổ bột vào khuôn. Đặt vào lò nóng. Nướng trong 60 phút ở 160 ° C.
- Bước 11 Lấy bánh. Làm nguội nó xuống.
- Bước 12 Làm tan sô cô la.
- Bước 13 Thêm kem, thuốc phiện, rum. Khuấy.
- Bước 14 Đổ cupcake với hỗn hợp sô cô la trong 2 hoặc 3 bước. Để làm mát. Phục vụ cho trà như một món tráng miệng.