- Nho khô - 50 gram
- Rum nhẹ - 90 ml
- Bột mì - 310 gram
- Đường cát - 170 gram
- Đường nâu - 125 gram
- Walnut - 50 Gram
- Trứng trắng - 2 miếng
- Kumquat kẹo - 50 gram
- Nho khô nhẹ - 50 gram
- Bơ - 190 Gram
- Lòng đỏ trứng - 2 miếng
- Kem 20-22% - 370 ml
- Sô cô la tối 70-80% ca cao - 150 gram
Trái cây khô đổ rum và ngâm trong 2-3 giờ, theo thời gian khuấy. Bột mì với bơ và vụn. Bạn có thể làm điều này với một máy xay sinh tố. Trong cùng một hỗn hợp, thêm đường. Sau đó thêm hai lòng đỏ và một vài muỗng canh rum vào hỗn hợp. Trộn và trộn bột từ hỗn hợp này. Bột có thể hóa ra không đồng đều, nhưng nó không quan trọng. Chúng tôi quấn quả bóng trong phim và gửi nó vào tủ lạnh trong 1 giờ. Bột ướp lạnh trực tiếp vào bộ phim thực phẩm cuộn thành một lớp, biến nó thành một khuôn cho bánh của chúng tôi. Ngoại trừ các cạnh của bột cắt, và đặt bột vào tủ đông trong 15 phút. Sau đó cho bột vào lò và nướng khoảng 20 phút ở 190 độ. Bây giờ làm kẹo bơ cứng. Để làm điều này, bơ phải tan chảy với đường, sau đó thêm tất cả các kem và nấu trong khoảng 10-15 phút trên một ngọn lửa nhanh cho đến khi nó dày lên. Chúng tôi nhận được từ lò cơ sở cho bánh. Kẹo bơ cứng được trộn với trái cây sấy khô và quả óc chó xắt nhỏ, và sau đó phân bố đều trên bột. Sô cô la cắt thành miếng nhỏ và đổ kem nóng (khoảng 170 ml). Chúng tôi thêm khá nhiều rum (nghĩa là 15 ml) và trộn nó lên một trạng thái đồng nhất hơn. Hỗn hợp sô cô la kết quả được đổ lên đế cho bánh. Hãy để bánh nguội đi. Tùy chọn, bạn có thể làm cho một loại kem protein từ protein và đường và trang trí bánh của chúng tôi với nó. Nhưng điều này là nhiều hơn cho vẻ đẹp hơn cho hương vị, vì vậy bạn không thể bận tâm. Bánh đã sẵn sàng!
Phục vụ: 8-10