- Bột - 3 chén
- Sữa hoặc nước - 0,5 ly
- Kem chua - 0,5 ly
- Bơ - 200 gram
- Giấm - 1 st. một thìa
- Thịt - 500 gram (nhồi)
- Khoai tây - 3-4 miếng (nhồi)
- Hành tây - 2 miếng (nhồi)
- Trứng - 1 miếng (nhồi)
- Nước dùng hoặc nước - 150 gram (làm đầy)
- Muối, tiêu - Để nếm (làm đầy)
1. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu. Khuấy và để trong tủ lạnh trong 1,5 giờ. 2. Sifted bột đã rây với bơ và thêm sữa, kem chua và giấm. Nhào bột. Lăn bột thành một quả bóng và đặt trong tủ lạnh trong 20 phút. Sau đó cuộn bột ra với một chiếc bánh phẳng và gấp nó trong một phong bì. Một lần nữa đặt trong tủ lạnh. Vì vậy, làm 3-4 lần để làm cho bột nhão. 3. Vỏ khoai tây và hành tây để làm đầy. Cắt khoai tây thành những miếng mỏng. Cắt hành tây thành nửa vòng. Chia bột thành hai phần. Một phần nữa. Lăn ra cả hai phần của bột thành vòng tròn. Các vòng tròn lớn hơn được đặt trong hình dạng và hình thành các bên. 4. Việc điền được đặt trong các lớp bánh. Đầu tiên thịt, sau đó khoai tây. Muối và tiêu. Đầu với hành và miếng bơ. 5. Vòng thứ hai để đóng các nhồi và vá chặt các cạnh. Ở giữa bánh làm một cái lỗ và đóng nó bằng một lát bột. Bôi trơn bánh bằng trứng. 6. Bánh được nướng trong khoảng 1,5 giờ. Sau mỗi 30 phút, đổ đầy lỗ bằng nước dùng. Khi chiếc bánh có màu nâu, nó phải được phủ bằng lá và nướng.
Khẩu phần ăn: 6-8