Bánh mì tự làm thú vị Ẩm thực Ý rất giàu công thức nấu ăn cho các sản phẩm bánh mì và bánh mì nướng đặc biệt. Và tất cả các công thức nấu ăn đều ngon, thú vị và đặc biệt. Công thức này rất thú vị bởi vì bạn không thể cắt bánh mì, nhưng ngay lập tức phá vỡ một phần.
Thành phần:- Bơ 100 g
- Sữa 250 ml
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Men khô 1 muỗng cà phê.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bột lúa mì 450 g
- Bước 1 Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết: bột, men (một muỗng cà phê với một slide), đường, bơ, sữa ấm 38-40 ° C.
- Bước 2 Trong một cái bát, rây 80 g bột mì, thêm men và 125 ml sữa ấm.
- Bước 3 Khuấy đều và để 30 phút ở nơi ấm áp, được phủ một chiếc khăn.
- Bước 4 Trong thuốc nhuộm sau đó thêm phần còn lại của sữa (ấm), muối, dầu mềm.
- Bước 5 Trộn và dần dần thêm, sàng lọc, bột.
- Bước 6 Nhão bột trong khoảng 10 phút để làm cho nó đồng nhất và đàn hồi. Bột hóa ra khá dày đặc.
- Bước 7 Để bột trong 1 giờ, phủ một chiếc khăn. Sau đó, bột nên được nhào và một lần nữa và để lại trong 30 phút.
- Bước 8 Tiếp theo, bột nên được chia thành 2-3 phần. Mỗi phần được cuộn thành một lớp dày khoảng 5 mm. Cắt thành hình chữ nhật giống nhau. Mỗi hình chữ nhật được nhúng trong bơ tan chảy, làm mát.
- Bước 9 Gấp một lần trong một món nướng. Để lại trong 30 phút.
- Bước 10 Nướng ở 220 ° C trong 30-40 phút cho đến khi gỉ.