Một chiếc bánh ngọt ngọt Nói chung, một chiếc bánh nấm men bình thường, chỉ có một điểm khác biệt với cổ điển: không có trứng trong đó. Nó không cũ trong một thời gian dài và giữ sự tươi mát ngay cả ba ngày sau khi nấu. Để làm đầy, tôi lấy mứt từ cửa hàng. Nó dày đặc đến mức nó bị cắt bằng dao. Do đó, khi nướng sẽ không bao giờ chảy ra ngoài. Cô ấy trang trí chiếc bánh với một mạng lưới với những sọc có hình vẽ được chạm khắc với một bánh xe và một cái đuôi heo. Rất mềm mại và mịn, với vị ngọt và chua, bánh và khách này không xấu hổ để phục vụ.
Thành phần:- Sữa 250 ml
- Bột lúa mì 450 g
- Trứng gà 1 cái.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Bơ 50 g
- Đường vani 10 g
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Men khô 10 g
- Đường 5 muỗng canh. l.
- Trái cây 150 g
- Bước 1 Để làm bánh với mứt, bạn cần: sữa, men khô, đường, đường vani, muối, dầu hướng dương tinh chế, bơ, bột và mứt.
- Bước 2 Sữa ấm và rót men và đường khô nhanh.
- Bước 3 Sau 10 phút, bọt nấm men.
- Bước 4 Trong men với đường thêm đường vani, muối, bơ tan chảy và hướng dương. Trộn đều.
- Bước 5 Sift bột, giải phóng nó khỏi các tạp chất và làm giàu nó với oxy. Đổ một phần nhỏ vào hỗn hợp sữa, men, đường và dầu.
- Bước 6 Chúng tôi nhào bột đàn hồi, mềm mại, giống như bột tai, bột.
- Bước 7 Đặt bột trong một container, bao gồm với một chiếc khăn và đặt nó ở một nơi ấm áp để tăng nó trong khối lượng 2 lần.
- Bước 8 Sau một giờ bột đã sẵn sàng để được cắt.
- Bước 9 Chia bột thành 2 phần. Một chiếc được cuộn vào một lớp và đưa vào một món nướng.
- Bước 10 Đặt mứt vào bột.
- Bước 11 Phần thứ hai của bài kiểm tra cũng được cuộn vào lớp và cắt thành một dải xoăn với một bánh xe. Chúng tôi trải rộng chúng.
- Bước 12 Trang trí bánh với một pigtail. Bôi trơn nó bằng lòng đỏ và để yên ở nhiệt độ phòng trong 25-30 phút. Lần này chúng tôi bật lò nướng.
- Bước 13 Nướng 40-45 phút trong lò, làm nóng trước đến 175-180 ° C.