Bí quyết của quả mâm xôi cho mùa đông - mà không cần nấu ăn, Pyatiminutka, ùn tắc, ùn tắc. Raspberry compote và rượu mùi cho mùa đông

Trong khu vực của chúng tôi, cây bụi mâm xôi luôn được trồng một cách dễ thương và được bảo vệ cẩn thận từ tất cả các loại bất hạnh. Lý do cho điều này - những phẩm chất ngon của cây, hay đúng hơn - tất cả các bộ phận của nó. Sprigs và lá là một cơ sở tuyệt vời cho trà thơm, rễ là một thành phần cho một đờm an toàn, và quả là một món ăn tươi tuyệt đẹp phù hợp cho tiêu thụ ở dạng thô hoặc chuẩn bị món tráng miệng kem tinh tế và bánh lễ hội. Thật khó để hình dung những quả mâm xôi thường xuất hiện trong lĩnh vực nấu ăn và bánh kẹo như thế nào: công thức nấu ăn của những món ăn và chế phẩm tốt nhất từ ​​tay này sang tay kia, từ thầy đến thầy. Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp cho bạn các công thức nấu ăn tốt nhất từ ​​quả mâm xôi cho mùa đông: với đường mà không nấu ăn, mứt, năm phút, mứt, compotes và vodka trên vodka.

Ngay từ giữa thế kỷ 16, các chuyên gia chu đáo đã khám phá ra những phẩm chất tuyệt vời của văn hóa: không chỉ hương vị thơm ngon mà còn là dược liệu. Các loại trái cây của cây giảm nhiệt độ, ngăn chặn nhiễm virus, cải thiện tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch tổng thể. Nó không phải là đáng ngạc nhiên rằng quả mọng thơm trong mùa nóng rất phổ biến. Sau khi tất cả, bạn cần không chỉ để ăn, mà còn để lưu trữ một vụ thu hoạch hữu ích cho mùa đông với đầy đủ.

Quả mâm xôi tươi với đường cho mùa đông mà không nấu ăn trong tủ đông - một công thức với một bức ảnh

Mâm xôi tươi với đường cho mùa đông - đó là một món tráng miệng cho trà, thói quen từ thời thơ ấu, và cũng là một nhồi thành công cho bánh nướng, bánh ngọt, cuộn và món tráng miệng kem. Với một quả mâm xôi như vậy mà không nấu ăn thường pha trà hoặc chuẩn bị các loại cocktail có cồn và không cồn. Hơn nữa, một quả mọng tươi chưa qua xử lý nhiệt được xem là nguồn chất lượng vitamin C và các vi sinh vật hữu ích khác. Chuẩn bị một quả mâm xôi tươi với đường trong tủ lạnh theo toa của chúng tôi với một bức ảnh, bạn dễ dàng đa dạng hóa chế độ ăn kiêng mùa đông ít ỏi và từ chối thuốc kích thích nhân tạo.

Thành phần cần thiết cho một công thức mà không nấu ăn cho một tủ đông

• quả mâm xôi chín - 1 kg
• đường trắng - 1,8 kg

Hướng dẫn từng bước cho công thức mâm xôi với đường không nấu

1. Quả tươi đặt trong một cái chao sâu và ngâm mình trong một thùng nước lạnh. Để chất lỏng chảy ra.

2. Trái cây nguyên chất, đặt trong một thùng chứa với một bộ lọc nhỏ hoặc một cái rây bếp thông thường.

3. Chà quả, tách thịt ra khỏi đá. Không vứt bỏ chiếc bánh còn lại, nó có thể được phơi khô trên lá trà hoặc ẩn trong tủ lạnh để làm sữa. Nếu muốn, bạn không thể tách xương ra được - đó là vấn đề về hương vị.

4. Trong một cái chảo sâu, kết hợp đường với mâm xôi xay nhuyễn. Để lại trọng lượng cho một ngày dưới khăn, để đường đã hòa tan.

5. Lây lan mứt mâm xôi với đường vào lọ tiệt trùng sạch sẽ có công suất tiện lợi. Che bằng nắp nylon, giấu trong tủ lạnh.

Mứt từ mâm xôi Năm phút - công thức trên video

Chúng tôi thừa nhận trung thực, để nấu mứt trong thế kỷ XX cũng như hàng trăm năm trước là rất ngớ ngẩn. Đổ đầy các loại quả mọng tinh tế bằng kilôgam đường và đun sôi chúng trong các bát nhôm trong nhiều giờ - không phải là cách tốt nhất để bảo quản hương vị mềm và thành phần hữu ích. Chúng tôi, không giống như tổ tiên của chúng tôi, biết rất nhiều về vitamin và vi lượng. Không cần phải dành nửa ngày và rất nhiều chất bảo quản để tạo ra một loại quả mọng chất lượng và điên rồ ngon lành cho mùa đông.Xem cách chuẩn bị mứt-pyatiminutku của quả mâm xôi, một công thức chi tiết trên video sẽ tạo thuận lợi cho quá trình đóng hộp.

Một công thức độc quyền cho mâm xôi mứt cho mùa đông với vodka

Đôi khi có vẻ như các công thức chế biến mâm xôi cho mùa đông được nghiên cứu dọc theo và ngang qua. Như thể tất cả mọi thứ có thể đã được chuẩn bị trong một thời gian dài, và không có gì nhiều hơn để làm ngạc nhiên các thành viên trong gia đình. Trong thực tế, đây là một quan niệm sai lầm rất lớn. Công thức cho việc chuẩn bị mứt mâm xôi trên vodka được đưa vào sử dụng tương đối gần đây, và do đó không có thời gian để hút. Các món ăn được chế biến theo cách này khác với mứt cổ điển với một hương vị tinh tế hơn và khêu gợi, một hương thơm rõ rệt hơn và một màu sắc "màu đỏ thẫm" khác thường.

Thành phần cần thiết cho mứt cho mùa đông

• quả mâm xôi chín - 1 kg
• đường trắng - 900 g
• Siêu vodka - 100 ml

Hướng dẫn từng bước về công thức mứt mâm xôi với rượu vodka

1. Quả mọng ngon ngọt được chuyển vào một cái chao và nhúng vào một bát nước lạnh. Cho quả mâm xôi vào một thùng chứa sâu trống và cẩn thận chà bằng đường.
2. Để lại các gruel dưới một miếng vải tự nhiên mỏng cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn. Công thức cho mâm xôi mứt cho mùa đông với vodka không ngụ ý trộn thường xuyên hoặc pha chế các loại quả mọng.
3. Sau khi tìm thấy một hỗn hợp của một hình thức đồng nhất, thêm vào nó số tiền đúng của vodka và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
4. Trải một món tráng miệng thơm ngon và khác thường vào lọ nửa lít vô trùng và đậy mỗi cái bằng một nắp sạch. Giữ mứt trong hầm hoặc trên kệ tủ lạnh.

Mứt mâm xôi trong multivark - công thức cho mùa đông

Theo quy định, mứt lý tưởng thu được từ quả mọng, chứa rất nhiều chất kích thích. Ví dụ, từ mận, táo và nho đỏ. Trong quả mâm xôi, các yếu tố cần thiết không quá nhiều, nhưng với sự kết hợp chính xác của quả mọng, đường và nước, phôi sẽ rất thành công. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức để chuẩn bị mâm xôi mứt trong một multivark cho mùa đông mà không cần loại bỏ đá. Vì vậy, các món ăn sẽ đến không chỉ ngon và hữu ích, nhưng ngay cả ánh sáng và nhẹ nhàng.

Thành phần thiết yếu cho mâm xôi mứt trong đa biến

• đường - 1,5 kg
• quả mâm xôi - 1,2 kg
• nước 400 ml

Hướng dẫn từng bước về công thức mứt từ quả mâm xôi trong một đa

1. Quả mâm xôi rửa sạch trong nước lạnh, đặt chúng trong một cái rây sâu. Sắp xếp và loại bỏ các trái cây hư hỏng.
2. Trong bát của thiết bị, thay đổi quả mâm xôi, điền vào nó với đường, thêm nước ở đó. Đặt chế độ "dập tắt" và để khối lượng trong 1 giờ.
3. Trong khi chờ đợi, rửa và khử trùng các lọ. Mứt nóng đặt trong một thùng chứa, làm tắc nghẽn nó với lon và biến nó qua đầu cho đến khi nó được làm mát hoàn toàn.

Công thức nấu ăn của khoảng trống từ quả mâm xôi cho mùa đông - vodka đỏ thẫm trên vodka

Khối lượng phân phối của quả mâm xôi và hương vị tuyệt đẹp của nó đã tìm thấy ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang. Chuẩn bị đồ uống với một quả mọng ở nhà là một vấn đề rất đơn giản. Điều chính là chọn vodka hoặc rượu chất lượng cao. Công thức cổ điển cho màu đỏ thẫm cho mùa đông không hàm ý việc sử dụng các thiết bị cụ thể. Do đó, hầu như mọi gia đình đều có công thức riêng của hoàng gia cho một thức uống như vậy. Chuẩn bị rượu cổ điển từ quả mâm xôi để sử dụng trong tương lai, để vào những ngày lễ mùa đông, mọi người đều có thể được đối xử với một phép lạ mùa hè ngọt ngào và thơm ngát.

Thành phần cần thiết cho thu hoạch cho mùa đông

• mâm xôi ngon ngọt chín - 1 kg
• đường cát - 600 g
• Vodka chất lượng cao - 1 l
• nước uống - 650 ml

Hướng dẫn từng bước về công thức cho màu đỏ cho mùa đông

1. Quả mâm xôi sắp xếp. Loại bỏ tất cả các rootlets, mote, mẫu hư hỏng. Chuyển trái cây vào tô sâu và nghiền với khoai tây.
2. Trong berry puree, thêm vào một lượng vodka và 350 ml nước lạnh. Nhấn mạnh hỗn hợp trong một nơi tối tăm trong ít nhất 10 ngày. Mỗi ngày, trộn tất cả mọi thứ với một thìa gỗ.
3. Vào ngày thứ mười một, căng thẳng chất lỏng, bóp bánh. Từ lượng nước còn lại và đường, nấu xi-rô, đổ nó vào truyền dịch. Cho chất lỏng vào vị trí ban đầu trong 2 tuần, tiếp tục trộn chất lỏng hàng ngày.
4. Sau 14 ngày, lọc kem mâm xôi và đổ nó lên các chai nhỏ.

Bao gồm quả mâm xôi và mâm xôi cho mùa đông mà không khử trùng - một công thức đơn giản

Đối với một số người làm vườn, quả mâm xôi có trái cây tất cả các mùa: từ tháng 6 đến tháng 9. Trong trường hợp này nó là cần thiết để thu thập quả mọng thường xuyên, nhưng trong phần nhỏ. Để nấu trên một lọ mâm xôi compote mỗi lần là hoàn toàn không thực tế. Một điều nữa là đóng băng quả cho đến khi số tiền cần thiết cho cả nhóm được thu thập. Bao gồm mâm xôi và mâm xôi cho mùa đông mà không khử trùng theo công thức đơn giản của chúng tôi là nhẹ nhàng và thơm ngay cả khi sử dụng quả mọng kem. Điều chính là chúng chín và có màu sắc rực rỡ.

Thành phần cần thiết cho mâm xôi compote mà không cần khử trùng (mỗi bình 3 lít)

• mâm xôi tươi hoặc đông lạnh - 350 g
• mâm xôi tươi hoặc đông lạnh - 200 g
• đường - 220 g
• nước - 2,5-3 l
• hạt aniseed - 0,5 muỗng cà phê.

Hướng dẫn từng bước của công thức compote từ quả mâm xôi mà không cần khử trùng

1. Quả chín chín, đông lạnh.
2. Trong một cái chảo sâu, đun sôi nước với đường và hạt hồi để tạo ra một xi-rô cay.
3. Trong xi-rô đun sôi đặt ra các quả mâm xôi và mâm xôi. Đợi thêm 15 phút nữa trong một đám cháy yếu.
4. Hoàn thành mâm xôi compote đổ vào lon. Khử trùng là không cần thiết, bị tắc với nắp thiếc và thiết lập "dưới áo khoác lông thú" để phía trên cùng của phía dưới.

Chúng ta hãy tóm tắt: mâm xôi, các công thức nấu ăn bạn thấy ở trên, không chỉ hữu ích như một phương thuốc cho cảm lạnh, mà còn điên rồ như một loại trà ở phía trên, nhồi trong cuộn hoặc xi-rô trong kem vani. Hãy dành một chút thời gian để chuẩn bị đủ lượng mâm xôi tươi mà không cần nấu đông lạnh trong tủ đá, mứt mâm xôi, mứt, compote và kem cho mùa đông.