- Gà - 700 gram (cắt thành khối, bạn có thể dùng xương, nhưng loại bỏ da)
- Dầu - 1 st. một thìa
- Hành tây đỏ - 1 miếng (cắt thành khối)
- Gừng - 2 Nghệ thuật. thìa (cắt mỏng)
- Tỏi - 6 Răng (xắt nhỏ)
- Paprika - 1 st. một thìa
- Bột rau mùi - 2 Nghệ thuật. thìa
- Bột nghệ - 1/4 muỗng cà phê
- Dầu garam - 1/2 muỗng cà phê
- Muối - - Hương vị
- Cà chua - 1 ly (cắt thành hình khối)
- Sữa dừa - 1,5 ly
- Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Lá cà ri - 2-4 miếng
- Ớt xanh - 2 miếng
Đun nóng dầu trong chảo và hành tây chiên, gừng và tỏi cho đến khi hành tây mềm. Thêm gia vị - bột ớt đỏ, bột rau mùi, garam masala và nghệ. Khuấy đều và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi màu nâu. Thêm cà chua và muối xắt nhỏ. Khuấy đều. Hầm dưới nắp trong vài phút. Sau đó lấy ra khỏi đĩa và đặt sang một bên, để nguội. Ngay sau khi mọi thứ đã nguội đi, hãy đặt mọi thứ vào bộ xử lý thực phẩm và cắt nó thành một khối đồng nhất. Đặt chảo chiên (trong đó bạn vừa nấu rau, không rửa nó), thêm một muỗng canh bơ và miếng gà, trộn đều. Tiếp tục khuấy gà cho đến khi nó bắt đầu màu nâu. Khi các miếng thịt gà chiên đều, hãy thêm bột rau. Khuấy đều và chiên trong vài phút. Thêm 1/2 cốc nước và sữa dừa, trộn đều. Đun sôi dễ dàng. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 10 phút cho đến khi miếng thịt gà mềm và nước sốt hơi dày. Trong một chảo chiên riêng biệt thêm 1 muỗng cà phê. bơ và chiên một số hạt mù tạt, thêm một hẹ nhỏ, lá cà ri và một vài ớt xắt nhỏ. Chiên cho đến khi lá cà ri trở nên giòn, đổ hỗn hợp này lên gà cà ri. Xong. Bon ngon miệng. Món này rất hợp với cơm.
Phục vụ: 3-6