Cà tím trong cà chua

Cà tím rửa sạch, bóc vỏ , cắt thành khối và ngâm trong nước 10-1 Thành phần:

• Cà tím - 2 miếng
• Cà chua - 6 miếng
• Cây xanh - 1 miếng
• Dầu ôliu - 70 mililit
• Hành tây - 2 miếng
• Tỏi - 4 Răng
• Muối - - Hương vị
• Gia vị - - Để hương vị
• Màu xanh lá cây - - Để nếm thử

Hướng dẫn

Cà tím rửa sạch, nửa bóc vỏ, cắt thành khối và ngâm trong nước 10-15 phút, khô. Đun nóng hành tây và tỏi với màu trong suốt trong dầu ô liu đã làm nóng trước. Thêm cà tím và chiên cho đến khi vàng nâu. Cắt cà chua thành khối. Thêm cà chua, rau thơm, muối, gia vị vào. Hầm trong 20 phút dưới nắp đậy kín. Nếu cà chua cho một ít nước, thêm một ít nước. Bon ngon miệng!

Phục vụ: 4