Câu chuyện về đầu bếp
Nhiều người thiếu kinh nghiệm nghĩ rằng tôi sẽ thưởng thức một loại nước sốt từ một con gà, nhưng điều này không hoàn toàn đúng sự thật. Đầu bếp giàu kinh nghiệm biết rằng sự khác biệt giữa hai bổ sung này là khá lớn. Nước sốt thường được nấu trên nước ép, xuất hiện khi nấu thịt hoặc rau. Ngoài ra, cô ấy ngay lập tức tưới nước cho món ăn đã chuẩn bị, và không được phục vụ trong một cái bát riêng biệt. Và sự nhất quán không phải lúc nào cũng đồng nhất và có thể thay đổi với sự giúp đỡ của các thành phần bổ sung (gia vị, cà chua hoặc bột mì).
Một số công thức nấu ăn
Sốt gà cho khoai tây
Bất kỳ món ăn làm từ khoai tây có thể được thực hiện cực kỳ ngon, nếu bạn bổ sung nó với nước thịt từ thịt gà và nấm.
Bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- Phi lê - 400 g
- Nấm - 200 g
- Bóng đèn
- Bột mì - 3 muỗng canh
- Nước và dầu thực vật
- Muối và hạt tiêu để nếm
Làm thế nào để nấu ăn đúng cách?
- Trước hết, rửa sạch nấm và thịt và cắt thành từng miếng nhỏ có cùng kích thước. Hành tây được cắt thành từng khối.
- Trên chảo rán nóng đặt thịt, chiên nó chỉ trong vài phút và cho hành tây vào.
- Khi rau bắt đầu có được sự minh bạch, đó là thời gian để giới thiệu nấm và bột mì. Trộn kỹ hỗn hợp, với muối và hạt tiêu và đổ một ít nước (để tất cả các thành phần nổi).
- Thịt hầm xào sẽ khoảng hai mươi phút, vì thịt gà được nấu chín khá nhanh.
Sốt gà với tỏi và cà chua
Nước sốt gà này được kết hợp hoàn hảo với mì ống. Vì vậy, nếu bất ngờ khách đến với bạn, một món ăn như vậy sẽ phục vụ như một cây đũa phép thực sự.
Hãy lấy các thành phần sau:
- thịt gà - 500 g
- một củ hành
- cà chua - 2 chiếc.
- tỏi - 4 răng
- một thìa cà chua dán
- một ly nước
- một loạt rau xanh tươi
- muối và hạt tiêu để nếm
Quy tắc chuẩn bị:
Thịt gà nên được thông qua một máy xay thịt để làm cho mincemeat. Vì vậy, nếu bạn có rất ít thời gian, bạn có thể ngay lập tức mua thịt vụn thành phẩm.
Rau xanh, hành tây và tỏi nên được cắt mịn, và cắt thành lát cà chua nhỏ.
Chúng tôi hâm nóng chảo, đổ thịt băm ra và bắt đầu chiên trên lửa nhỏ, liên tục trộn. Khi bạn nhận thấy rằng thịt đã bắt đầu thay đổi màu sắc, bạn có thể thêm hành tây.
Sau năm phút nấu ăn, bạn có thể đổ cà chua và xem thời điểm khi rau được cho vào nước trái cây. Đây sẽ là thời gian để thêm tỏi, cà chua dán và rau xanh. Khuấy tất cả các thành phần và đổ chúng với nước. Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn để nước thịt có được hương vị mong muốn.
Chúng tôi đang chờ đợi hỗn hợp để đun sôi, và giữ nó trên một ngọn lửa nhỏ dưới nắp kín không quá mười phút.
Lời khuyên từ các đầu bếp. Để điều chỉnh mật độ thịt gà, bột được sử dụng. Nó nên được chiên nhẹ trong bơ và một chút sôi trong nước. Điều này cho phép bạn làm cho nước sốt đậm đặc hơn và bão hòa.
Bất kỳ công thức nấu ăn nào ở trên có thể được bổ sung theo ý muốn với các thành phần bổ sung và được sử dụng với hầu như bất kỳ trang trí.