Thịt bò với cơm, rau và nước sốt cà chua
Những gì bạn cần:
- 600 g lưỡi bò
- 1 chén cơm
- 1 tủy rau
- 300 g súp lơ
- 200 gram bông cải xanh
- muối, tiêu đen
Đối với nước mắm món ăn:
- 600 g cà chua
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- số ít húng quế tươi và lá húng quế
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu
- muối, tiêu đen
Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút. Phục vụ: 6
Phải làm gì:
Cắt thịt, mùa với muối và hạt tiêu. Đặt multivark SUPRA MCS-4501 vào thùng trong. Đổ nước vào vạch tối đa và đặt nó vào trong thiết bị. Đóng nắp, nhấn nút "Menu", chọn "nấu chậm". Đặt thời gian: 1 giờ, nhấn nút "nấu / hâm nóng". Màu súp lơ và bông cải xanh để tháo rời thành cụm hoa. Zucchini cắt thành khối dài 5-6 cm Đổ 2 cốc nước vào bể, đặt rau vào khay từ trên cao. Nhấn nút menu để chọn chế độ Steamer. Đặt thời gian: 15 phút. Xả gạo, chuyển sang bể. Thêm 4 ly nước. Đặt bình chứa bên trong thiết bị. Đóng nắp và nấu trong 25 phút. Trên cà chua, làm cho vết rạch hình chữ thập, đặt chúng trong 1 phút. trong nước sôi, sau đó đi qua nước đá và gọt vỏ. Tinh bột cà chua, hành tây bóc vỏ, tỏi và rau xanh. Chiên hành tây và tỏi trong dầu ấm, 4 phút. Thêm cà chua, rau xanh, muối và tiêu. Hầm dưới nắp trong 10 phút, cho đến khi nước sốt dày lên. Ăn thịt với cơm, rau và nước sốt.
Với quả sung và camembert
Những gì bạn cần cho món ăn:
- 6 trái vả tươi
- 300 g camembert
- 500 gram bánh ngọt đã hoàn thành
- 1 quả trứng
- 3 muỗng canh. l. mật ong lỏng
- 3 nhánh thyme
- dầu thực vật cho mỡ một tấm nướng
Thời gian nấu: 40 phút.
Phục vụ: 6
Phải làm gì:
Rửa quả sung và xắt lát mỏng. Camembert cắt thành lát mỏng. Thyme rửa sạch, khô, tách lá ra khỏi thân cây. Bột được cuộn thành 2 hình chữ nhật có kích thước xấp xỉ 30x40 cm, đặt một hình chữ nhật lên tấm nướng và một giấy da được phủ bằng giấy da. Lây lan qua các lát phô mai, để các cạnh không bị mất khoảng 1 cm, trứng đánh nhẹ, bôi trơn các cạnh của bột. Phủ một lớp thứ hai. Bảo vệ các cạnh của bánh, áp dụng trứng còn lại lên bề mặt. Để đặt ra các lát sung từ trên cao để chúng có thể tìm thấy nhau. Rắc lá húng tây. Đặt lò trong lò đã được làm nóng trước đến 200 ° C trong 20 phút. Mật ong đổ vào một cái bát chịu lửa, đặt vào một nồi nước sôi và đun nóng, không đun sôi. Bôi trơn chiếc bánh thành phẩm bằng mật ong nóng. Phục vụ ấm áp.
Bánh gạo với táo
Những gì bạn cần cho món ăn:
- 3 quả táo lớn
- 1 chén cơm
- 1 lít sữa
- 2 quả trứng
- 200 g đường
- 80 g bơ
- vỏ chanh xay 1
- nhúm quế
Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.
Khẩu phần ăn: 6-8
Phải làm gì:
Cắt táo, cắt làm đôi, lấy lõi ra. Đặt một nửa trong một đĩa nướng mỡ giảm xuống, rắc một nửa đường. Đặt mẫu trong lò sấy sơ bộ trong 200 phút trong 20 phút. Lấy táo ra khỏi lò và hạ nhiệt độ xuống 120 ° C. Đun sôi sữa với sự say mê và đường còn lại. Thêm ảnh. Nấu trong 20 phút. Để nguội, sau đó lái vào trứng, thêm quế. Đặt gạo trong các hình thức, trên những quả táo. Đặt trong lò trong 20 phút.
Quả bóng ngọt với quả lê khô
Những gì bạn cần cho món ăn:
Đối với thử nghiệm:
- 1,5 chén bột
- 0,5 chén bột ngô
- nhúm muối
- 1 muỗng cà phê. bột nở
- 150 g đường
- 75 g bơ
- 0,5 hạt mè
- dầu thực vật để chiên
Đối với điền:
- 300 g lê khô
- 1 ly rượu vang đỏ khô
Phải làm gì:
Chuẩn bị điền. Lê cắt thành miếng nhỏ, gấp thành một cái bát và đổ rượu. Để lại ở một nơi ấm áp cho ban đêm. Ngày hôm sau, xay xay sinh tố lê cùng với dịch truyền vào một miếng dán dày. Đặt trong tủ lạnh. Sift bột vào một bát với tinh bột, muối và bột nở. Thêm đường và bơ ướp lạnh. Khuấy đến trạng thái vụn bánh mì. Đun sôi 2 chén nước. Đổ nước sôi vào hỗn hợp bột. Nhào bột đàn hồi mịn. Che và để trong 10 phút. Lăn bột thành một miếng bánh quy có đường kính 2 cm, cắt thành từng miếng với chiều dài 4 cm, cuộn từng miếng vào một bánh 0,5 cm, đặt ở giữa mỗi bánh phẳng 1 muỗng canh. l. trám răng. Thắt chặt đến trung tâm của cạnh, bị chèn ép. Cắt bỏ bột thừa và tay nhẹ nhàng lăn bóng. Trong một cái bát, đổ hạt mè, cuộn quả bóng vào trong chúng. Trong một cái chảo lớn, hâm nóng dầu thực vật. Nhúng các quả bóng vào các phần nhỏ. Nấu từng phần trong 5 phút. Bóng sẵn sàng trải trên khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa. Phục vụ ấm hoặc làm mát hoàn toàn.
Thời gian chuẩn bị: 8 giờ
Thời gian nấu: 55 phút.
Số lượng: 12 miếng
Tiramisu với mơ
Những gì bạn cần cho món ăn:
- 8 quả mơ
- 250 g mascarpone
- 12 miếng bánh quy "Ngón tay của phụ nữ" (savoyardi)
- 3 quả trứng
- 1 ly đường
- 2 muỗng canh. l. rượu "Amaretto"
- 2 muỗng canh. l. bột cacao
- nhúm muối
Thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Phục vụ: 8
Phải làm gì:
Rửa mơ, cắt làm đôi, bỏ xương. Đun sôi 250 ml nước với 100 g đường, thêm mơ. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng quay, 15 phút. Loại bỏ từ nhiệt, để nguội hoàn toàn. Tách riêng lòng đỏ từ protein. Cẩn thận nghiền lòng đỏ với 80 gam đường. Thêm mascarpone, trộn và làm lạnh. Whip người da trắng với một nhúm muối trong bọt. Đổ đường còn lại và lắc cho đến khi trọng lượng trở nên dày đặc và sáng bóng. Thêm 1 muỗng canh. l. khối lượng protein vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn. Sau đó cho toàn bộ khối protein vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ với thìa và đặt vào tủ lạnh. Đổ 100 ml sirô từ mơ vào một cái bát rộng, thêm rượu mùi, khuấy đều. Đặt các tập tin cookie trong một cái bát, để chúng ngâm. Đặt cookie trong 2 hàng trên một món ăn hình chữ nhật. Sắp xếp mơ trên đầu, đặt kem đã nấu lên chúng. Căn chỉnh bề mặt. Đặt trong 3 giờ trong tủ lạnh. Rắc ca cao trước khi ăn.