Món khai vị từ cà tím.
Bạn cần phải lấy cà tím để rửa chúng và cắt chúng thành lát cùng với vỏ. Ở dưới cùng của nồi, đổ dầu và nhẹ dập tắt trong dầu. Sau đó đặt bắp cải thái nhỏ vào nồi tươi, đổ một ít nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thấp. Sau đó, cuối cùng, thêm gia vị, muối, một ít cà chua dán, một muỗng kem chua. Cà chua dán có thể được thay thế bằng cà chua đóng hộp hoặc tươi. Phục vụ món ăn nhẹ này như một món ăn riêng biệt. Trong sự kết hợp với cải bắp bắp cải có được một hương vị tương tự như hương vị của cá. Kết hợp rất thú vị. Hãy thử nó.
Rau hầm với cà tím.
Một món ăn màu xanh. Hãy lấy một ít cà tím, rửa chúng và rửa chúng bằng những lát và đặt chúng vào chảo. Trên cà tím chiên dầu trên lửa cao. Chúng tôi cũng thêm hạt tiêu ngọt Bungari, cắt thành hình khối và một quả cà chua. Tất cả các loại rau nên được đưa ra cho đến khi chín. Trong khối lượng thu được, cuối cùng chúng tôi thêm, ép tỏi, một vài thùy và khuấy động tất cả mọi thứ. Một vài miếng pho mát từ phần đầu. Tắt lửa và đóng chảo trong vài phút với nắp đậy để phô mai tan chảy. Chúng tôi phục vụ trực tiếp trong một cái chảo.
Một món ăn phức tạp của cà tím và bí ngòi.
Nó có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho cá hoặc thịt, bạn có thể trải trên bánh mì và sử dụng nó như trứng cá muối.
Lấy 2 loại cà tím vừa và 1 zucchini vừa. Chúng tôi cắt chúng thành hình khối, tùy thuộc vào món ăn chúng ta cần nấu, nếu trứng cá muối, sau đó nhỏ hơn, nếu cho rau trang trí, sau đó lớn hơn. Chúng tôi rải chúng vào chảo nước nóng mà không có dầu. Nếu không có dầu, bạn cần phải chiên để zucchini quá nhiều nước trái cây không được phân bổ, để không có được súp. Dầu là tốt hơn để thêm sau đó, khi rau dừng lại để phân bổ nước trái cây.
Sau khi thêm dầu, thêm hành tây lớn, thái nhỏ, các khối giống nhau, có kích thước, giống như rau. Hạt tiêu và muối để nếm. Bạn có thể thêm cây xanh. Hầm cho đến khi chín. Món ăn này sẽ cung cấp cho táo một piquancy đặc biệt.
Cà tím trứng cá muối.
Nó có thể được phục vụ như một món ăn nóng hoặc lạnh, hoặc bạn có thể đóng lon với trứng cá muối cho mùa đông.
Thành phần: cà tím 3 kg, ớt chuông 300 gram, hành tây 300 gram, 300 gram cà chua, rau mùi tây, rau mùi hoặc rau húng quế, 12-14 tép tỏi, 100 gram dầu thực vật, muối, hạt tiêu, đường để ăn.
Chuẩn bị. Rửa cà tím, cắt thành 2 miếng cùng, đặt trên một tấm nướng và lát mỡ cà tím với dầu thực vật. Trong lò, nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 230-250 độ. Cà tím nướng nhẹ và loại bỏ chúng khỏi da. Đổ thịt cà tím bằng dao. Gọt hành tây và thái nhỏ. Hạt tiêu để rửa, loại bỏ các hạt và cắt thành khối nhỏ.
Bóc lớp biểu bì ra khỏi cà chua và vắt nó trên một cái vắt lớn. Làm nóng trước dầu thực vật trong một thùng chứa có thành dày.
Đặt hành tây vào bơ và chiên hành tây trong 2 phút. Thêm ớt, chiên trong 5-7 phút.
Sau đó, thêm hành tây và tiêu vào hành tây và hạt tiêu, trộn tất cả mọi thứ và nấu trên lửa nhỏ, khuấy trong 5 phút.
Thêm cà tím bột giấy, khuấy và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy trong 7-8 phút.
Tỏi được làm sạch, đi qua tỏi. Rửa rau xanh, và thái nhỏ. Thêm tỏi vào cà tím
muối, hạt tiêu, rau xanh, một chút đường. Và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.
Caviar nóng đặt trong lọ khử trùng và che bằng nắp tiệt trùng. Các ngân hàng với trứng cá muối đặt trong một chiếc chảo với nước ấm, mang đến cho một nước đun sôi và khử trùng 10-15 phút một nửa lít jar. Các ngân hàng cuộn lên và quấn thật kỹ trước khi hạ nhiệt. Giữ ở nơi mát mẻ.
Bon ngon miệng!